Publicerad den 4 kommentarer

Dill- och parmesanpopcorn

Detta lättlagade recept med parmesan och dill passar perfekt för den som vill spela det lite safe med sina popcornsmaker, men som tycker att bara salt känns lite “meh”. Dessa blev en riktig favorit när vi testade receptet! Å andra sidan, med ingredienser som parmesan, dill och vitlök finns det väl inte mycket som kan gå fel?

Parmesan är för övrigt en kortform av Parmigiano-Reggiano, ett namn efter de två italienska regioner osten produceras i: Parma och Reggio Emilia. Det är bara ost från dessa två regioner som lagligt sett får kallas parmesan!

Dill- och parmesanpopcorn

5 from 1 vote
Recipe by Bruno Cuisine: Skandinaviskt, Italienskt
Antal

2

Gäster
Förberedelser

5

minutes
Tillagningstid

10

minutes

Här är också ett recept som väldigt lätt kan varieras efter tycke och smak. Med parmesan som bas kan en stor variation av kryddor passa väldigt bra.

Ingredienser

Steg för steg

Anteckningar

  • Är popcornen för kladdiga kan vi rekommendera att äta med pinnar.

Publicerad den Lämna en kommentar

Chokladpopcorn (lågkalori)

Här är ett recept på söta popcorn, för den som ändå vill ha ett hälsosammare lågkalori-popcorn alternativ. Ingredienserna är sådant de flesta av oss redan har hemma, och som vanligt kan man självklart experimentera lite med smakerna. Kakaosmaken i detta recept blev ganska stark, så testa dig fram till den mängd som passar dig bäst. Har du inte möjlighet att använda en varmluftspoppare kan man såklart poppa popcornen som vanligt. Smörsprayen finns i vanliga mataffärer, och här sprayar du på så pass mycket att kryddorna kan fästa på popcornen. 

Chokladpopcorn (lågkalori)

0 from 0 votes
Recipe by Bruno
Servings

4

servings
Total time

0

minutes

Ingredienser

  • smörspray

  • 3 msk kakao

  • 1 msk florsocker

  • 1 tsk kanel

  • 1 dl opoppade popcorn

Steg för steg

Publicerad den Lämna en kommentar

Smörkolapopcorn

Smörkola popcorn

Caramel popcorn är väldigt vanliga i tex USA, men det är något vi sällan stöter på här i Sverige. I detta recept har vi helt enkelt täckt våra popcorn med en smörkolasmet. Den blir söt, kladdig och gd men är rätt långt ifrån dess amerikanska motsvarighet som ofta bakas i ugn för att få en krispig yta. De kan vara lite svåra att äta direkt med händerna. Testa då istället att skeda upp kolapopcornen i muffinsformar och ställ i kylen för att stelna något. Man kan även toppa dem med något gott, som tex. kokos, havssalt eller mandel.

 

Popcorn med smörkola recept

Image

Smörkolapopcorn

0 from 0 votes
Recipe by Bruno
Servings

4

servings
Total time

45

minutes

Ingredienser

  • 50 gram smör

  • 1 dl vispgrädde

  • 1,5 dl socker

  • 0,5 dl ljus sirap

  • 0,5 tsk vaniljsocker

  • 1 dl opoppade popcorn

  • kokos/havssalt/mandel som garnering

Steg för steg

  • Smält smöret i en tjockbottnad kastrull.
  • Rör ner övriga ingredienser och låt kolasmeten koka utan lock i ca 15-30 minuter. Ju längre du kokar desto “segare” blir smeten.
  • Poppa popcorn enligt WePoPoP:s metod för att poppa perfekta popcorn.
  • Ringla kolasmeten över popcornen och rör om (tänk på att kolan är väldigt varm!).
Publicerad den Lämna en kommentar

Skinkmackepopcorn

Nu är det jul, här i vårt hus! Här har vi ett recept inspirerat av en riktig julklassiker: skinkmackan. Julskinkan omnämns första gången i slutet av 1600-talet, men då var det långt ifrån alla som hade råd att njuta utav den. En vanlig del av julbordet blev den dock först under 1800-talet. I snitt äter svensken 1 kg skinka per person under julen! När du testat detta recept finns det risk att den mängden ökar

Knepet är att hacka skinkan riktigt fint så den får lättare att fästa vid popcornen. Vill man göra det enklare för sig tror vi också att dessa popcorn skulle passa utmärkt som topping direkt på skinkmackan. Receptet går utmärkt att göra vegetariskt. Testa till exempel Astrid och apornas “Julsk*nka”.

Skinkmackepopcorn

0 from 0 votes
Recipe by Bruno
Servings

2

servings
Total time

20

minutes

Ingredienser

  • 2 msk senapspulver

  • 2 msk strösocker

  • julskinka/påläggsskinka/veg skinka

  • 50 gram smör

  • 1 dl opoppade popcorn

Steg för steg

  • Hacka skinkan så fint du kan.
  • Blanda senapspulver och socker, smält sedan smöret och skira.
  • Poppa popcorn enligt WePoPoP:s metod för perfekta kastrullpopcorn.
  • Blanda smör och popcorn, strössla över senapsblandningen och se till att det blir jämnt fördelat över popcornen.
  • Blanda ned skinkan.
Publicerad den Lämna en kommentar

Popcorn med saffran och vit choklad

Saffran kommer från blomman Saffranskrokus, och det krävs minst 100 000-150 000 krokusar för att utvinna 1 kg saffran. Varje år produceras omkring 300 ton saffran. Man kan enkelt förstå varför det är världens mest dyrbara krydda. Saffran omnämns första gången redan på 4000-talet f.Kr. Utomlands används saffran ofta i matlagning, men i Sverige kan man helt klar säga att den är mest förknippad med lussekatter.

Här har vi blandat saffran med vit choklad. Smaken är väldigt söt och smakar även mycket starkt av saffran. Lek gärna med proportionerna för att hitta en mängd som passar dig. Är du lite av en gottegris med förkärlek för saffran så kan du köra på med receptet nedan.

Popcorn med saffran och vit choklad

0 from 0 votes
Recipe by Bruno
Servings

4

servings
Total time

25

minutes

Ingredienser

  • 100 gram vit choklad

  • 1 påse saffran

  • 1 dl popcornkärnor

Steg för steg

  • Poppa popcorn enligt WePoPoP:s metod för perfekta kastrullpopcorn.
  • Smält chokladen över vattenbad. Var noga med att inget vatten kommer i chokladen.
  • Blanda chokladen med saffran och ringla över popcornen.
  • Blanda allt ordentligt innan chokladen stelnar! Njut!
Publicerad den Lämna en kommentar

Rocky Road-popcorn

I Sverige är vi generellt lite skeptiska till söta popcorn, men i England och USA (som detta recept inspirerats av) är det väldigt vanligt. Just Rocky Road är en klassisk glassmak, bestående av chokladglass blandat med nötter och marshmallows.

I det här receptet använde vi mörk choklad, och smaken blev minst sagt intensiv! Gillar man inte mörk choklad kan man ha en andel mjölkchoklad också, eller bara mjölkchoklad om man vill det. Recepten på Rocky Road varierar, så här sätter bara fantasin gränser. Utöver det vi själva använt kan det vara gott med andra typer av nötter, torkad frukt, kokos eller kakbitar. Den smälta chokladen tenderar att göra popcornen ganska mjuka. Tycker man det är ett problem så kan man göra små satser (och mumsa i sig innan popcornen hinner mjukna) eller minska mängden choklad. I receptet nedan har vi gått all in!

Rocky Road-popcorn

0 from 0 votes
Recipe by Bruno
Servings

4

servings
Total time

25

minutes

Ingredienser

  • 100 gram choklad

  • minimarshmallows

  • jordnötter

  • pistagenötter

  • dumlekolor

  • 1 dl opoppade popcorn

Steg för steg

  • Hacka några dumlekolor.
  • Poppa popcorn enligt WePoPoP:s metod för att poppa perfekta popcorn.
  • Smält chokladen över vattenbad, var noga med att inget vatten kommer i chokladen.
  • Blanda chokladsmeten med popcornen, och tillsätt direkt övriga ingredienser. Mängd bestämmer du själv efter tycke och smak.
Publicerad den Lämna en kommentar

Franska löksoppspopcorn (lågkalori)

Löksoppa, eller soupe à l’oignon som den heter, är en fransk bistro- och brasserieklassiker. Dess ursprungliga syfte var att värma frusna marknadsförsäljare på kalla franska vintermorgnar. Här har vi ett lågkalorirecept med inspiration från denna franska klassiker. Har du inte möjlighet att använda en varmluftspoppare kan man såklart poppa popcornen som vanligt. Smörsprayen finns i vanliga mataffärer, och här sprayar du på så pass mycket att kryddorna kan fästa på popcornen.Fransk loksoppe popcorn

Franska löksoppspopcorn (lågkalori)

0 from 0 votes
Recipe by Bruno
Servings

2

servings
Total time

15

minutes

Ingredienser

  • smörspray

  • 1/2 tsk vitlökspulver

  • 2 msk lökpulver

  • 1 tsk salt

  • 1 krm cayennepeppar

  • 1 msk ströbröd

  • 1 dl parmesan

  • 1 dl popcorn

Steg för steg

  • Varmluftspoppa popcornen, eller poppa som vanlig i kastrull enligt WePoPoP:s metod för att poppa perfekta popcorn.
  • Blanda ihop alla kryddorna och ströbrödet.
  • Spraya popcornen med smörsprayen, och strö över kryddor samt den rivna osten.
  • Ät! Bon appétit!
Publicerad den Lämna en kommentar

Tacopopcorn

Tacos, kärnan i det svenska helgmyset. Hur fantastiskt låter då inte Tacopopcorn? Har du ont om tid funkar färdig tacokryddmix, men vi rekommenderar varmt att göra sin egen. Håll noga koll på popcornen när de väl är i ugnen, då osten gärna klumpar ihop popcornen. Knepet är att röra ofta!

¡Que aproveche!

 

 

160426_PEG_205

 

Ingredienser för en skål tacopopcorn, ca 1 dl opoppade popcorn

Tacopopcorn

0 from 0 votes
Recipe by Bruno
Servings

2

servings
Total time

0

minutes

Ingredienser

  • 50 gram smör

  • 1/2 tsk kummin

  • 2 msk chilipulver

  • 1/2 tsk vitlökspulver

  • 1/2 tsk lökpulver

  • 1/2 tsk torkad och mortlad oregano

  • 1/2 tsk salt

  • 100 gram finriven cheddarost

  • 100 gram finriven hushållsost

  • 1 dl opoppade popcorn

Steg för steg

  • Värm ugnen till 150 grader.
  • Poppa popcorn enligt WePoPoP:s metod för att poppa perfekta popcorn.
  • Smält och skira smöret.
  • Tillsätt kryddorna i smöret.
  • Häll kryddsmöret över popcornen, rör i osten.
  • Lägg i en ugnsfast form och ställ in i ugnen.
  • Vänta tills osten smält, ca 10-15 minuter. Rör om ofta så osten fördelas jämnt.
Publicerad den Lämna en kommentar

Vitlökspopcorn

Kanske inget vi rekommenderar till första dejten… men är du vitlöksälskare så kör på! Dessa popcorn smakar vitlök, med vitlök och en liten touch av vitlök. Popcornen kan du sedan avnjuta framför din allra bästa (och läskigaste!) vampyrfilm. För vi kan garantera att ingen vampyr kommer våga komma i närheten av dig (potentiellt ingen annan heller).

160426_PEG_057

160426_PEG_274

Vitlökspopcorn

0 from 0 votes
Recipe by Bruno
Servings

2

servings
Total time

15

minutes

Ingredienser

  • 2 msk olja

  • 2 st vitlöksklyftor

  • 1/2 tsk salt

  • 1 krm svartpeppar

  • 1 dl opoppade popcorn

Steg för steg

  • Skala och krossa vitlöksklyftorna.
  • Lägg dem i en liten kastrull tillsammans med oljan och värm försiktigt på låg värme i cirka 5 minuter.
  • Tag av kastrullen från plattan och låt oljan stå över natten. Har du bråttom kan du låta oljan värmas längre på spisen på låg värme.
  • Innan servering ska oljan värmas upp.
  • Plocka bort vitlöksklyftorna, tillsätt kryddorna och ringla oljan över de nypoppade popcornen (enligt WePoPoP:s metod för perfekta kastrullpopcorn).
Publicerad den Lämna en kommentar

Citron- och ingefärspopcorn

Popcorn med en lätt och mild smak av ingefära och citron. Smaker som inte associeras med popcorn, men ger en minst sagt annorlunda och parfymerad smak. Citron- och ingefärspopcorn passar utmärkt en kylig höstkväll, ihopkurad i soffan med en stor kopp te.

160426_PEG_251

Citron- och ingefärspopcorn

0 from 0 votes
Recipe by Bruno
Servings

2

servings
Total time

15

minutes

Ingredienser

  • 50 gram smör

  • 1/2 msk mald ingefära

  • 1/2 krm mald kryddnejlika

  • 1/2 krm torkad och mald citronzest

  • 1 krm Louisian Hot Sauce

  • 1 tsk salt

  • 1 dl opoppade popcorn

Steg för steg