Publicerad den Lämna en kommentar

Olivpopcorn

Tallrik med olivpopcorn och oliver

Läckert recept för den som älskar oliver och popcorn. Perfekt tilltugg till fördrinken.

Olivpopcorn

0 from 0 votes
Recipe by Bruno
Servings

4

servings
Total time

1

hour 

Ingredienser

  • 100 gram 100 oliver

  • 1/2 tsk 1/2 salt

  • 1 dl 1 opoppade popcorn

Steg för steg

  • Sätt ugnen på 125 grader.
     
  • Hacka oliverna fint.
  • Bred ut dem på bakplåtspapper på en plåt och sätt in i ugnen. Här beror det på hur mycket vätska som är kvar i oliverna hur länge de ska vara inne i ugnen, men ca 45 min är ett bra riktmärke. Oliverna är klara när de är helt torkade.
  • När du tagit ut oliverna ur ugnen och de är helt svalnade ska de mortlas till ett fint pulver.
  • Poppa popcorn enligt WePoPoP:s metod för perfekta kastrullpopcorn.
  • Strö olivpulvret över popcornen och salta efter smak. (Oliverna är lite salta i sig så salta sparsamt i början.)
Publicerad den Lämna en kommentar

Pepparrotspopcorn

För ett tag sedan ställde Wepopop ut på en mässa där vi som “goodiebag” fick en gigantisk pepparrot. Denna blev inspiration till detta kryddiga recept som kanske kan passa bra som tilltugg till en syrlig fördrink eller när man bara vill prova något nytt i höstrusket. Något säger oss att detta skulle bli ett spännande tillbehör till torsk eller liknade fisk men det har vi ännu inte provat så vi kan tyvärr inte lova succé.

 

Pepparrotspopcorn

0 from 0 votes
Recipe by Bruno
Servings

4

servings
Total time

20

minutes

Ingredienser

  • 1 st 1 rivet citronskal av en citron

  • 2 msk 2 riven färsk pepparrot

  • 1/2 msk 1/2 hackad dill

  • 1/2 tsk 1/2 salt

  • 75 gram 75 smör

  • 1 dl 1 opoppade popcorn

Steg för steg

  • Riv skalet på citronen och pepparroten.
  • Smält och skira smöret.
  • Poppa popcorn enligt WePoPoP:s metod för perfekta kastrullpopcorn.
  • Blanda citron, pepparrot och dill med det skirade smöret och häll över de poppade popcornen.
  • Rör sedan om ordentligt och dina popcorn är klara!
Publicerad den 4 kommentarer

Dill- och parmesanpopcorn

Detta lättlagade recept med parmesan och dill passar perfekt för den som vill spela det lite safe med sina popcornsmaker, men som tycker att bara salt känns lite “meh”. Dessa blev en riktig favorit när vi testade receptet! Å andra sidan, med ingredienser som parmesan, dill och vitlök finns det väl inte mycket som kan gå fel?

Parmesan är för övrigt en kortform av Parmigiano-Reggiano, ett namn efter de två italienska regioner osten produceras i: Parma och Reggio Emilia. Det är bara ost från dessa två regioner som lagligt sett får kallas parmesan!

Dill- och parmesanpopcorn

5 from 1 vote
Recipe by Bruno Cuisine: Skandinaviskt, Italienskt
Antal

2

Gäster
Förberedelser

5

minutes
Tillagningstid

10

minutes

Här är också ett recept som väldigt lätt kan varieras efter tycke och smak. Med parmesan som bas kan en stor variation av kryddor passa väldigt bra.

Ingredienser

  • 75 gram 75 smör

  • 1/2 tsk 1/2 vitlökspulver

  • 1 tsk 1 popcornsalt

  • 2 tsk 2 torkad dill

  • 1 dl 1 riven parmesan

  • 1 dl 1 opoppade Senorita popcorn

Steg för steg

Anteckningar

  • Är popcornen för kladdiga kan vi rekommendera att äta med pinnar.

Publicerad den Lämna en kommentar

Skinkmackepopcorn

Nu är det jul, här i vårt hus! Här har vi ett recept inspirerat av en riktig julklassiker: skinkmackan. Julskinkan omnämns första gången i slutet av 1600-talet, men då var det långt ifrån alla som hade råd att njuta utav den. En vanlig del av julbordet blev den dock först under 1800-talet. I snitt äter svensken 1 kg skinka per person under julen! När du testat detta recept finns det risk att den mängden ökar

Knepet är att hacka skinkan riktigt fint så den får lättare att fästa vid popcornen. Vill man göra det enklare för sig tror vi också att dessa popcorn skulle passa utmärkt som topping direkt på skinkmackan. Receptet går utmärkt att göra vegetariskt. Testa till exempel Astrid och apornas “Julsk*nka”.

Skinkmackepopcorn

0 from 0 votes
Recipe by Bruno
Servings

2

servings
Total time

20

minutes

Ingredienser

  • 2 msk 2 senapspulver

  • 2 msk 2 strösocker

  • julskinka/påläggsskinka/veg skinka

  • 50 gram 50 smör

  • 1 dl 1 opoppade popcorn

Steg för steg

  • Hacka skinkan så fint du kan.
  • Blanda senapspulver och socker, smält sedan smöret och skira.
  • Poppa popcorn enligt WePoPoP:s metod för perfekta kastrullpopcorn.
  • Blanda smör och popcorn, strössla över senapsblandningen och se till att det blir jämnt fördelat över popcornen.
  • Blanda ned skinkan.
Publicerad den Lämna en kommentar

Popcorn med saffran och vit choklad

Saffran kommer från blomman Saffranskrokus, och det krävs minst 100 000-150 000 krokusar för att utvinna 1 kg saffran. Varje år produceras omkring 300 ton saffran. Man kan enkelt förstå varför det är världens mest dyrbara krydda. Saffran omnämns första gången redan på 4000-talet f.Kr. Utomlands används saffran ofta i matlagning, men i Sverige kan man helt klar säga att den är mest förknippad med lussekatter.

Här har vi blandat saffran med vit choklad. Smaken är väldigt söt och smakar även mycket starkt av saffran. Lek gärna med proportionerna för att hitta en mängd som passar dig. Är du lite av en gottegris med förkärlek för saffran så kan du köra på med receptet nedan.

Popcorn med saffran och vit choklad

0 from 0 votes
Recipe by Bruno
Servings

4

servings
Total time

25

minutes

Ingredienser

  • 100 gram 100 vit choklad

  • 1 påse 1 saffran

  • 1 dl 1 popcornkärnor

Steg för steg

  • Poppa popcorn enligt WePoPoP:s metod för perfekta kastrullpopcorn.
  • Smält chokladen över vattenbad. Var noga med att inget vatten kommer i chokladen.
  • Blanda chokladen med saffran och ringla över popcornen.
  • Blanda allt ordentligt innan chokladen stelnar! Njut!
Publicerad den Lämna en kommentar

Rocky Road-popcorn

I Sverige är vi generellt lite skeptiska till söta popcorn, men i England och USA (som detta recept inspirerats av) är det väldigt vanligt. Just Rocky Road är en klassisk glassmak, bestående av chokladglass blandat med nötter och marshmallows.

I det här receptet använde vi mörk choklad, och smaken blev minst sagt intensiv! Gillar man inte mörk choklad kan man ha en andel mjölkchoklad också, eller bara mjölkchoklad om man vill det. Recepten på Rocky Road varierar, så här sätter bara fantasin gränser. Utöver det vi själva använt kan det vara gott med andra typer av nötter, torkad frukt, kokos eller kakbitar. Den smälta chokladen tenderar att göra popcornen ganska mjuka. Tycker man det är ett problem så kan man göra små satser (och mumsa i sig innan popcornen hinner mjukna) eller minska mängden choklad. I receptet nedan har vi gått all in!

Rocky Road-popcorn

0 from 0 votes
Recipe by Bruno
Servings

4

servings
Total time

25

minutes

Ingredienser

  • 100 gram 100 choklad

  • 2 dl 2 minimarshmallows

  • 1 dl 1 jordnötter

  • 1 msk 1 pistagenötter

  • 110 g 110 dumlekolor (1/2 påse)

  • 1 dl 1 opoppade popcorn

Steg för steg

  • Hacka några dumlekolor.
  • Poppa popcorn enligt WePoPoP:s metod för att poppa perfekta popcorn.
  • Smält chokladen över vattenbad, var noga med att inget vatten kommer i chokladen.
  • Blanda chokladsmeten med popcornen, och tillsätt direkt övriga ingredienser. Mängd bestämmer du själv efter tycke och smak.
Publicerad den Lämna en kommentar

Vitlökspopcorn

Kanske inget vi rekommenderar till första dejten… men är du vitlöksälskare så kör på! Dessa popcorn smakar vitlök, med vitlök och en liten touch av vitlök. Popcornen kan du sedan avnjuta framför din allra bästa (och läskigaste!) vampyrfilm. För vi kan garantera att ingen vampyr kommer våga komma i närheten av dig (potentiellt ingen annan heller).

160426_PEG_057

160426_PEG_274

Vitlökspopcorn

0 from 0 votes
Recipe by Bruno
Servings

2

servings
Total time

15

minutes

Ingredienser

  • 2 msk 2 olja

  • 2 st 2 vitlöksklyftor

  • 1/2 tsk 1/2 salt

  • 1 krm 1 svartpeppar

  • 1 dl 1 opoppade popcorn

Steg för steg

  • Skala och krossa vitlöksklyftorna.
  • Lägg dem i en liten kastrull tillsammans med oljan och värm försiktigt på låg värme i cirka 5 minuter.
  • Tag av kastrullen från plattan och låt oljan stå över natten. Har du bråttom kan du låta oljan värmas längre på spisen på låg värme.
  • Innan servering ska oljan värmas upp.
  • Plocka bort vitlöksklyftorna, tillsätt kryddorna och ringla oljan över de nypoppade popcornen (enligt WePoPoP:s metod för perfekta kastrullpopcorn).
Publicerad den Lämna en kommentar

Citron- och ingefärspopcorn

Popcorn med en lätt och mild smak av ingefära och citron. Smaker som inte associeras med popcorn, men ger en minst sagt annorlunda och parfymerad smak. Citron- och ingefärspopcorn passar utmärkt en kylig höstkväll, ihopkurad i soffan med en stor kopp te.

160426_PEG_251

Citron- och ingefärspopcorn

0 from 0 votes
Recipe by Bruno
Servings

2

servings
Total time

15

minutes

Ingredienser

  • 50 gram 50 smör

  • 1/2 msk 1/2 mald ingefära

  • 1/2 krm 1/2 mald kryddnejlika

  • 1/2 krm 1/2 torkad och mald citronzest

  • 1 krm 1 Louisian Hot Sauce

  • 1 tsk 1 salt

  • 1 dl 1 opoppade popcorn

Steg för steg

Publicerad den Lämna en kommentar

Baconpopcorn

Baconpopcorn

Ett lite matigare popcornrecept som passar bra när man är lite hungrig och vill mysa i soffan. Baconpopcorn kommer naturligtvis även att uppskattas av alla som gillar bacon då det i sin enkelhet kombinerar två fantastiska råvaror. Funkar även bra som en del av fredagsbufféen framför tv:n.

Ingredienser

Börja med att skära bacon i tunna skivor så att det faller isär i riktigt små bitar när det steks. Stek baconet. När det fått en fin färg och blivit riktigt knaprig så är det dags att hälla av fettet (på popcornen om man vill). Låt sedan baconet torka på hushållspapper i en djup tallrik i 3 min. När baconet torkat är det dags att mortla baconen för att få något som liknar ett baconpulver.

Poppa en skål med popcorn enligt WePoPoP:s poppningsmetod för perfekta kastrullpopcorn. Strö sedan det mortlade baconpulvret över de nypoppade popcornen och njut.

Svårigheten i receptet är att få baconpulvret att fastna på popcornen. För att underlätta detta kan man spara lite baconfett och hälla på detta på popcornen innan baconpulvret blandas in.

Det här receptet passar bra i en brunch då det är ganska matigt. Till popcornen rekommenderar vi TV- serien Sopranos och som drink en Bloody Mary.

Bon appétit!

Tips: Spara bacon fettet i en liten form i kylskåpet så kan man blanda 1/3 bacon fett med 2/3 olja när man poppar så får man en fin baconolja att poppa i.

Publicerad den 2 kommentarer

Göras chilipopcorn

Hej här kommer äntligen ett lite kryddigare recept för alla er därute som föredrar starka snacks. Receptet ger ett starkt och färgstarkt chilipopcorn. Bra snacks för de nyanlända gästerna medans de väntar på maten med en kall öl. Om ni gillar det skriv gärna en kommentar nedan. Kommentera även om ni har förslag på hur man kan göra receptet ännu godare. Recept till en liten skål med chilipopcorn följer nedan.

Chilipopcorn

Göras chilipopcorn

5 from 3 votes
Recipe by Bruno
Servings

2

servings
Total time

20

minutes

Ingredienser

  • 25 gram 25 smör

  • 1-1,5 tsk 1-1,5 chiliflingor

  • 2 msk 2 hackad persilja

  • 1/2 skal 1/2 rivet från citron

  • 1 tsk 1 popcornsalt eller vanlig salt

  • 0,75 dl 0,75 popcornkärnor

Steg för steg

  • Starta receptet med att göra en skål med perfekta popcorn enligt WePoPoP:s kastrullpopningsmetod. Redan i det här stadiet kan du tillsätta popcornsalt i kastrullen när du börjar poppa.
  • Fortsätt med att smälta smöret, separera fettfasen av smöret från den vita vattenfasen i botten av behållaren.
  • Blanda nu i det torkade citronskalet, persiljan och chiliflingorna och vanlig salt (om du inte använt popcornsalt sedan tidigare).
  • Häll vidare kryddblaningen över popcornen och skaka om så att den blir jämt fördelad.
    Njut av de goda och starka popcornen!