Det här är ett roligt recept på karamellpopcorn, ett trevligt tilltugg om man är sugen på något sött.
Det finns två sätt att göra receptet ett lätt sätt där man gör karamellsåsen och popcornen var för sig och sedan blandar dem. Det finns också en svår väg som är lite roligare där man poppar popcornen i den kokande karamellsåsen.
Nedan beskrivs hur man gör på det lätta sättet. Men bilderna visar även det lite svårare sättet att göra karamellpopcorn.
Karamellpopcorn
Difficulty: MellanServings
2
servingsTotal time
15
minutesEtt bra recept på att göra karamellpopcorn. Dessa är super goda att äta som den är, blanda i glass eller till ostbrickan.
Ingredienser
1,5 dl 1,5 socker
75 gram 75 smör
0,75 dl 0,75 poppade mushroompopcorn (t.e.x Babe)
0,5 tsk 0,5 flingsalt
Steg för steg
- Poppa först en skål med popcorn enligt WePoPoP:s metod för att poppa perfekta popcorn och sortera ut oppopade kärnor. Ställ sedan skålen med nypoppade popcorn i en ugn på 100 grader.
- Lägg smöret och sockret i en kastrull. Värm upp på medelhög värme under omrörning tills det fått en fin ljusbrunfärg (Ungefär som kolasåsen man köper i butiken).
- Ta nu fram skålen med popcornen och häll över karamellen. Man måste vara snabb och röra om så att karamellen blir jämt fördelad innan den stelnar.
- Passa på att salta popcornen med lite flingsalt medans karamellen fortfarande är klibbig så att de fastnar. Poppa på!
Anteckningar
- Sedan är det bara att njuta av de goda karamellpopcornen, det kan ta några omgångars poppande innan man får till det perfekt men det är så värt det.
- Testa gärna skillnaden mellan olika popcorn genom att även poppa med till exempel den lite mindre varianten Moby Dick.
- OBS! Var försiktiga när ni äter dem då det kan vara svårt att se opoppade popcorn som kan gömma sig i karamellen.
- Karamellen skyddar popcornen mot fukt så de kan med fördel blandas i glass 🙂
- Om popcornen förvaras svalt i glasburkar så håller de ca 2veckor.
Jättebra recept, när det blir rätt! Man måste vara väldigt försiktig så att inte karamellen står för länge på spisen, då finns det risk för att det smakar det bränt..
Tack för kommentaren. Helt rätt man måste vara väldigt snabb att ta av karamellsåsen så snart den är klar medans den har rätt nyans av ljusbrunt.
Poppa på
Bruno