Publicerad den Lämna en kommentar

Baconpopcorn

Baconpopcorn

Ett lite matigare popcornrecept som passar bra när man är lite hungrig och vill mysa i soffan. Baconpopcorn kommer naturligtvis även att uppskattas av alla som gillar bacon då det i sin enkelhet kombinerar två fantastiska råvaror. Funkar även bra som en del av fredagsbufféen framför tv:n.

Ingredienser

Börja med att skära bacon i tunna skivor så att det faller isär i riktigt små bitar när det steks. Stek baconet. När det fått en fin färg och blivit riktigt knaprig så är det dags att hälla av fettet (på popcornen om man vill). Låt sedan baconet torka på hushållspapper i en djup tallrik i 3 min. När baconet torkat är det dags att mortla baconen för att få något som liknar ett baconpulver.

Poppa en skål med popcorn enligt WePoPoP:s poppningsmetod för perfekta kastrullpopcorn. Strö sedan det mortlade baconpulvret över de nypoppade popcornen och njut.

Svårigheten i receptet är att få baconpulvret att fastna på popcornen. För att underlätta detta kan man spara lite baconfett och hälla på detta på popcornen innan baconpulvret blandas in.

Det här receptet passar bra i en brunch då det är ganska matigt. Till popcornen rekommenderar vi TV- serien Sopranos och som drink en Bloody Mary.

Bon appétit!

Tips: Spara bacon fettet i en liten form i kylskåpet så kan man blanda 1/3 bacon fett med 2/3 olja när man poppar så får man en fin baconolja att poppa i.

Publicerad den Lämna en kommentar

El Toro – Spaniens stolthet

El Toro – Spaniens stolthet

Ett stort härligt popcorn som smälter i munnen. Det kan jämföras med tjuren, El Toro, ett kraftfullt, ståtligt och stort djur.

Utmärkt att äta lättsaltat eller varför inte med WePoPoP:s alldeles egna peppriga recept. Det här stora krispiga popcornet med go’ karaktär passar bra med en cola till den klassiska Tarantino-rullen Pulp Fiction eller Smala Sussie.

Poppade och opoppade El Toro popcorn. Ett stort fluffigt popcorn som passar bra att poppa med några droppar tryffelolja. Photo: Andreas Pegelow

Poppade och opoppade El Toro popcorn från spanien stora och härliga. Photo: Andreas Pegelow

100g kastrull-poppade El Toro popcorn för att ge en känsla av expansionen.  Photo: Andreas Pegelow

Publicerad den 2 kommentarer

Göras chilipopcorn

Hej här kommer äntligen ett lite kryddigare recept för alla er därute som föredrar starka snacks. Receptet ger ett starkt och färgstarkt chilipopcorn. Bra snacks för de nyanlända gästerna medans de väntar på maten med en kall öl. Om ni gillar det skriv gärna en kommentar nedan. Kommentera även om ni har förslag på hur man kan göra receptet ännu godare. Recept till en liten skål med chilipopcorn följer nedan.

Chilipopcorn

Göras chilipopcorn

5 from 3 votes
Recipe by Bruno
Servings

2

servings
Total time

20

minutes

Ingredienser

  • 25 gram 25 smör

  • 1-1,5 tsk 1-1,5 chiliflingor

  • 2 msk 2 hackad persilja

  • 1/2 skal 1/2 rivet från citron

  • 1 tsk 1 popcornsalt eller vanlig salt

  • 0,75 dl 0,75 popcornkärnor

Steg för steg

  • Starta receptet med att göra en skål med perfekta popcorn enligt WePoPoP:s kastrullpopningsmetod. Redan i det här stadiet kan du tillsätta popcornsalt i kastrullen när du börjar poppa.
  • Fortsätt med att smälta smöret, separera fettfasen av smöret från den vita vattenfasen i botten av behållaren.
  • Blanda nu i det torkade citronskalet, persiljan och chiliflingorna och vanlig salt (om du inte använt popcornsalt sedan tidigare).
  • Häll vidare kryddblaningen över popcornen och skaka om så att den blir jämt fördelad.
    Njut av de goda och starka popcornen!
Publicerad den Lämna en kommentar

Bosses rosépepparpopcorn

Vi har här tagit fram ett enkelt men fantastiskt gott recept speciellt anpassat för det spanska butterflypopcornet El Toro. Det har toner av sötma, smör, kola och sesamfrön. Detta ville vi komplettera med lite mer spansk hetta och kryddighet. Efter noggrann utprovning så fann vi ett recept som vi föll för.

Pepparpopcorn
Bilderna visar från övre vänstra hörnet ner till högra nedre hörnet hur man gör rosépepparpopcorn.

Bosses pepparpopcorn

0 from 0 votes
Recipe by Bruno
Servings

2

servings
Total time

10

minutes

Ingredienser

  • 1 msk 1 rosépeppar

  • 2 tsk 2 flingsalt

  • 3 msk 3 neutral olja

  • 1 dl 1 popcornkärnor, gärna El Toro (butterfly)

Steg för steg

  • Värm rosépepparn tillsammans med flingsaltet i ugnen på 175 grader i 13 min.  Målet här är att torka ut pepparn så att allt vatten försvinner och sedan göra ett bra pulver av den.
  • När kryddorna torkat så lägger man dem i en mortel och mortlar tills det har blivit ett fint pulver.
  • Poppa popcorn enligt WePoPoP:s metod för att poppa perfekta popcorn.
  • Strö sedan pulvret över popcornen och njut!

Recept video