Pasta med pesto är lika gott som det är enkelt, och denna italienska sås gör sig lika bra som popcorntopping. En varning dock är att kombinationen vätska och popcorn kan göra att de blir blöta och tappar krispigheten. Dessa äts alltså med fördel på en gång. Pestopopcornen kan självfallet göras med köpt pesto, men har ni aldrig gjort er egen så måste ni prova! Gör en extra stor sats pesto så har du morgondagens lunch fixad och klar!
Pestopopcorn
Servings
2
servingsTotal time
20
minutesIngredienser
40 gram 40 pinjenötter
1/2 kruka 1/2 färsk basilika
40 gram 40 riven parmesan
30 gram 30 riven pecorinoost
1 st 1 vitlöksklyfta
1 dl 1 neutral olja
citronjuice
1 dl 1 opoppade popcorn
Steg för steg
- Rosta pinjenötterna i en torrstekpanna tills dess att de fått fin färg. Låt svalna.
- Mixa pinjenötter, basilika, ost, och vitlök tillsammans med oljan i en matberedare eller med stavmixer.
- Smaka av med lite salt och citronjuice.
- Poppa popcorn enligt WePoPoP:s metod för att poppa perfekta popcorn.
- Ringla peston över popcornen.
