Publicerad den Lämna en kommentar

Pannacotta med hallonspegel och hallonpopcorn

Två stycken Vaniljpannacotta med en Hallonspegel och hallonpopcorn.

Härlig vaniljpannacotta som toppats med jättegoda Hallonpopcorn!

Pannacotta med hallonspegel och hallonpopcorn

Recipe by Milli
0.0 from 0 votes
Difficulty: Medel
Servings

4

Personer
Stelningstid

5

timmar
Tidsåtgång

1

hour 

30

minutes

Denna krämiga pannacottan med hallonspegel passar perfekt ihop med våra Hallonpopcorn! Desserten passar utmärkt till vilken dag och anledning som helst, om det så är till en firmafest, tjejkväll/grabbkväll eller till en helt vanlig fredagsdessert med lite lyxkänsla 🙂

Ingredienser

  • 0,5 sats Hallonpopcorn

  • 5 dl Grädde

  • 1 dl Gelesocker multi

  • 2 tsk Vaniljsocker

  • 1 st Gelantinblad

  • 0,5 dl Hallonsaft (Koncentrerad)

  • 0,5 dl Vatten

Steg för steg

  • Börja med att göra en sats Hallonpopcorn.
  • Blanda gelesocker multi, grädde och vaniljsocker i en kastrull och koka upp i 1 minut.
  • Lägg några hallonpopcorn i botten av dom fyra portionsglasen och fyll upp med smeten så att det är cirka 2cm kvar till kanten och ställ in i kylskåpet och låt dom stelna där i cirka 2 timmar.
  • När pannacottan stelnat i ca 2 timmar är det dags att göra hallonspegeln. Blötlägg gelantinbladet i 5 minuter. Koka upp vatten, koncentrerad saft och rör ner det mjuka urkramade gelantinbladet och låt svalna nån minut och häll sedan upp lite i varje portionsglas och ställ sen in dom i kylskåpet igen och låt dom stelna i 3 timmar till.
  • När pannacottan känns fast och färdig och är redo för att serveras till gästerna kan man pynta den med några hallonpopcorn. Den kan stå färdigdekorerad i kylskåpet några timmar om det behövs.
  • Ät och njut!

Anteckningar

Detaljbild på hur desserten ser ut innan den ska svalna samt få en hallonspegel.

Publicerad den Lämna en kommentar

Glasstårta med Hallonpopcorn & Noblesse

Glasstårta med Hallonpopcorn och Noblesse som liknar Viennetta.

Imponera på gästerna med denna hemmagjorda glasstårtan!

Glasstårta med Hallonpopcorn och Noblesse

Recipe by Milli
0.0 from 0 votes
Difficulty: medel
Servings

8

Personer
Stelningstid

6

timmar
Tidsåtgång

45

minutes

Denna glasstårta är jättegod och dessutom superrolig att göra och inte alls så svår att få till! Klarar man att göra en lasagne så klarar man att göra denna som påminner lite om Viennetta glasstårta med sina olika lager med Hallonpopcorn och Noblesse inuti. Passar perfekt som en dessert när man vill lyxa till det utan allt för krångliga metoder. Gillar man inte hallon så har vi även en liknande glasstårta med After Eight popcorn istället.

Ingredienser

  • 1 sats Hallonpopcorn

  • 7 dl Grädde

  • 1 burk Sötad kondenserad mjölk

  • 1 dl Hallonsaft (koncentrerad)

  • 150 gr Noblesse (en ask)

  • 2 dl Hallon

Steg för steg

  • Börja med att göra popcorn enligt WePoPoPs recept på Hallonpopcorn.
  • Vispa grädde ganska hårt.
  • Gör i ordning en spritspåse med en fin tyll och fyll den med ca 2,5 dl av den vispade grädden. Förvaras i kylskåp under tiden.
  • Blanda ihop resten av grädden med den kondenserade mjölken och den koncentrerade hallonsaften med en slickepott.
  • Lägg i ett bakplåtspapper i en avlång brödform och vik upp kanterna så pappret ligger still i formen.
  • Häll i ca 1,5 cm glassmet i formen och lägg dit 7 stycken Noblesse choklad omlott och strö på några Hallonpopcorn och hallon efter tycke och smak. Se bild. Sen upprepar man denna processen 2 gånger till ungefär som när man gör en lasagne. Se till att sista lagret Noblesse choklad täcks med glassmet ovanpå så man får hushålla lite med glassmeten och fördela någorlunda jämnt.
  • Skaka formen när glasstårtan är placerad i brödformen och se till att det runnit ner ordentligt i kanterna. Plasta ovansidan med plastfolie och ställ in i frysen ca 6h.
  • När glasstårtan är helt färdig och ska serveras så lägger man upp den på ett fat med botten nedåt. Ta fram grädden i spritspåsen och spritsa på några rader på toppen och dekorera med fler Noblesse och hallonpopcorn. Spara resten av hallonpopcornen till servering.
  • Sen är det bara att sätta tänderna i den och njuta!

Anteckningar

Närbild på glasstårtan.

Publicerad den Lämna en kommentar

Cheesecake med hallonpopcorn

Snygg och god halloncheesecake.

Supergod cheesecake som imponerar på festen!

Cheesecake med hallonpopcorn

Recipe by Milli
0.0 from 0 votes
Difficulty: Medel
Servings

8

Personer
Stelningstid

5

timmar
Tidsåtgång

1

hour 

30

minutes

Detta recept tar lite tid att göra men det är verkligen värt det. Denna cheesecake passar att äta vilken dag som helst när man vill lyxa till det lite och bjuda på en jättegod och snygg dessert! Hallonpopcornen är ju jättegoda att äta bara som dom är så man kan servera några extra vid sidan om.

Ingredienser

  • 1 sats Hallonpopcorn

  • 125 gr Digestivekex

  • 1 msk Socker

  • 70 gr Smör

  • 200 gr Phialdelphiaost

  • 100 gr Hallon (färska eller tinade frysta)

  • 1 stort Ägg

  • 1,25 dl Socker

  • 2-3 droppar Röd karamellfärg

  • 3 dl Frysta hallon

  • 2,25 dl Vatten

  • 4 tsk Socker

Steg för steg

  • Poppa en sats av WePoPoPs Hallonpopcorn.
  • Börja med att smörja och klä in en 20 centimeters springform med bakplåtspapper både i botten och runt kanterna.
  • Mixa digestivekexen antingen i en mixer eller med hjälp utav en mortel. Blanda i 1 msk socker och tillsätt smällt smör och blanda runt. Tryck ut detta i springformen/bakformen och platta till ordentligt. Ställ in i kylskåpet så länge.
  • Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner färskosten och blanda runt. Tillsätt 3 dl hallonpopcorn, 100 gram hallon, 2-3 droppar karamellfärg (blir starkare färg ju mer färg du har i) och rör runt igen och häll sen ner detta i springformen. Plasta formen och ställ in i frysen i minst 4h.
  • Innan servering kan du göra i ordning hallonsåsen. Mixa 3 dl frysta hallon, 2, 25 dl vatten och 4 tsk socker och sila bort kärnorna. Skulle såsen kännas för tjock kan man tillsätta lite mer vatten. Förvaras i kylskåp.
  • Inför servering tar du bort kanterna runt springformen och dekorerar cheesecaken med mer hallonpopcorn och ställer fram hallonsåsen så kan gästerna själva välja om dom vill ha denna till cheesecaken eller inte.
  • Ät och njut av en underbart god dessert!

Anteckningar

Snygg och god halloncheesecake i tårtbit.

Publicerad den Lämna en kommentar

Hallonpopcorn

Hallonpopcorn på ett fat.

Jättegoda popcorn med hallonsmak!

Hallonpopcorn

Recipe by Milli
0.0 from 0 votes
Difficulty: Medel
Servings

8

Personer
Stelningstid

1

timmar
Tidsåtgång

1

hour 

Detta recept är försvinnande gott! Det tar lite tid att göra men det är verkligen värt det och detta passar att äta vilken dag som helst när man vill lyxa till det lite. Vill man avancera lite så passar dessa popcorn perfekt även i vårat recept cheesecake med hallonpopcorn samt glasstårta med hallonpopcorn och Noblesse.

Ingredienser

  • 0,5 dl Opoppade popcorn, tex Babe/Woody

  • 0,5 tsk Salt

  • 80 gr Socker

  • 90 gr Grädde

  • 70 gr Vit sirap

  • 0,5 tsk Vaniljsocker

  • 3 tsk Hallonsaft (koncentrerad)

  • 2-3 droppar Röd karamellfärg

Steg för steg

  • Poppa popcorn enligt WePoPop:s metod för perfekta kastrullpopcorn.
    Försök att så gott det går ta bort alla opoppade korn ifrån popcornen. Tips! Skaka kastrull och lägg över popcornen som är längst upp i en stor skål och repetera. På så sätt undviker man kornen. Häll upp 1,5L popcorn i en skål och ställ åt sidan så länge. (Man får 1,5 Liter av 0,5 dl opoppade Woody eller Babe).
  • Häll i socker, grädde, vit sirap och vaniljsocker i en kastrull och sjud tills den uppnått 129 grader.
  • Under tiden som smeten sjuder så kan du hälla upp koncentrerad saft samt 2-3 droppar karamellfärg i exempelvis ett decilitermått eller äggkopp. Färgen blir mer rosa ju mer karamellfärg du har i men man måste arbeta väldigt snabbt så den inte stelnar. När smeten uppnått rätt temperatur ska denna vätskan hällas i kastrullen och snabbt blandas runt.
  • Häll snabbt smeten över popcornen och vänd runt med en slickepott så alla popcorn blir täckta, häll sedan upp på en plåt med bakplåtspapper och låt svalna.
  • Ät och njut!

Anteckningar

Publicerad den Lämna en kommentar

Hallon- och lakritspopcorn

Hallon och Lakritspopcorn

Hallon och lakrits är verkligen en oslagbar kombination som adderar en spännande smak på popcorn. Lakritspulver tillverkas genom att lakritsrot torkas och därefter pulveriseras. Det är perfekt att använda i allt från bakning till glass och smoothies och går att hitta i nästan alla större mataffärer. Hallonpulver kan vara lite klurigare att få tag på, men går exempelvis att beställa online och finns i en del välsorterade mataffärer. I detta receptet har vi torkat hallon på egen hand istället, vilket går precis lika bra!

  • Cirka 1 tsk hallonpulver alternativt 1 dl frysta hallon
  • Cirka 1 tsk lakritspulver
  • 1 dl opoppade popcorn

Om du använder frysta hallon skall dessa torkas i ungen på en temperatur på 50 grader i cirka en timme. Krossa därefter hallonen till små bitar. Om du använder hallonpulver kan du hoppa över föregående steg. Poppa popcorn enligt WePoPop:s metod för perfekta kastrullpopcorn. Krydda popcornen med lakritspulver och hallonpulver med anpassning av mängd efter smak. Om du torkat hallonen själv strösslar du över dessa istället för hallonpulvret.