Parmesan, eller Parmigiano-Reggiano som är det officiella namnet, är en italiensk hårdost gjord på komjölk som blivit extremt populär över hela världen. “Äkta” Parmigiano-Reggiano är numera ursprungsmärkt så att det kan säkerställas att tillverkningen skett utifrån konstens alla regler, i just det italienska område som delar namn med osten. Parmesanchips toppade med popcorn blir både ett lättlagat och supergott tilltugg till fördrinken!

Popcorntoppade parmesanchips

0 from 0 votes

Recipe by Bruno

Servings

servings

Total time

minutes

Ingredienser

100 gram 100 parmesanost
0,5 dl 0,5 popcornkärnor

Steg för steg

Sätt ugnen på 225 grader.
Poppa popcornen enligt WePoPoP:s metod för perfekta kastrullpopcorn.
Riv parmesanosten på den fina sidan av rivjärnet. Lägg ut små högar av parmesan, cirka en matsked styck, på ett bakplåtspapper med några centimeters mellanrum. Lägg ett popcorn på toppen av varje hög och strössla ytterligare lite parmesan ovanpå.
Grädda chipsen i mitten av ugnen i cirka 5-6 minuter tills dess att chipsen fått färg. Ta ut och låt svalna!

Detta lättlagade recept med parmesan och dill passar perfekt för den som vill spela det lite safe med sina popcornsmaker, men som tycker att bara salt känns lite “meh”. Dessa blev en riktig favorit när vi testade receptet! Å andra sidan, med ingredienser som parmesan, dill och vitlök finns det väl inte mycket som kan gå fel?

Parmesan är för övrigt en kortform av Parmigiano-Reggiano, ett namn efter de två italienska regioner osten produceras i: Parma och Reggio Emilia. Det är bara ost från dessa två regioner som lagligt sett får kallas parmesan!

Dill- och parmesanpopcorn

5 from 1 vote

Recipe by Bruno Cuisine: Skandinaviskt, Italienskt

Antal

Gäster

Förberedelser

minutes

Tillagningstid

minutes

Här är också ett recept som väldigt lätt kan varieras efter tycke och smak. Med parmesan som bas kan en stor variation av kryddor passa väldigt bra.

Ingredienser

75 gram 75 smör
1/2 tsk 1/2 vitlökspulver
1 tsk 1 popcornsalt
2 tsk 2 torkad dill
1 dl 1 riven parmesan
1 dl 1 opoppade Senorita popcorn

Steg för steg

Smält och skira smöret
Poppa popcorn enligt WePoPoPs metod för perfekta popcorn
Blanda i alla kryddor i det skirade smöret
Blanda popcorn och smörblandningen.
Ät och njut 🙂

Anteckningar

Är popcornen för kladdiga kan vi rekommendera att äta med pinnar.