Publicerad den 4 kommentarer

Dill- och parmesanpopcorn

Detta lättlagade recept med parmesan och dill passar perfekt för den som vill spela det lite safe med sina popcornsmaker, men som tycker att bara salt känns lite “meh”. Dessa blev en riktig favorit när vi testade receptet! Å andra sidan, med ingredienser som parmesan, dill och vitlök finns det väl inte mycket som kan gå fel?

Parmesan är för övrigt en kortform av Parmigiano-Reggiano, ett namn efter de två italienska regioner osten produceras i: Parma och Reggio Emilia. Det är bara ost från dessa två regioner som lagligt sett får kallas parmesan!

Dill- och parmesanpopcorn

5 from 1 vote
Recipe by Bruno Cuisine: Skandinaviskt, Italienskt
Antal

2

Gäster
Förberedelser

5

minutes
Tillagningstid

10

minutes

Här är också ett recept som väldigt lätt kan varieras efter tycke och smak. Med parmesan som bas kan en stor variation av kryddor passa väldigt bra.

Ingredienser

Steg för steg

Anteckningar

  • Är popcornen för kladdiga kan vi rekommendera att äta med pinnar.

Publicerad den Lämna en kommentar

Smörkolapopcorn

Smörkola popcorn

Caramel popcorn är väldigt vanliga i tex USA, men det är något vi sällan stöter på här i Sverige. I detta recept har vi helt enkelt täckt våra popcorn med en smörkolasmet. Den blir söt, kladdig och gd men är rätt långt ifrån dess amerikanska motsvarighet som ofta bakas i ugn för att få en krispig yta. De kan vara lite svåra att äta direkt med händerna. Testa då istället att skeda upp kolapopcornen i muffinsformar och ställ i kylen för att stelna något. Man kan även toppa dem med något gott, som tex. kokos, havssalt eller mandel.

 

Popcorn med smörkola recept

Image

Smörkolapopcorn

0 from 0 votes
Recipe by Bruno
Servings

4

servings
Total time

45

minutes

Ingredienser

  • 50 gram smör

  • 1 dl vispgrädde

  • 1,5 dl socker

  • 0,5 dl ljus sirap

  • 0,5 tsk vaniljsocker

  • 1 dl opoppade popcorn

  • kokos/havssalt/mandel som garnering

Steg för steg

  • Smält smöret i en tjockbottnad kastrull.
  • Rör ner övriga ingredienser och låt kolasmeten koka utan lock i ca 15-30 minuter. Ju längre du kokar desto “segare” blir smeten.
  • Poppa popcorn enligt WePoPoP:s metod för att poppa perfekta popcorn.
  • Ringla kolasmeten över popcornen och rör om (tänk på att kolan är väldigt varm!).
Publicerad den Lämna en kommentar

Skinkmackepopcorn

Nu är det jul, här i vårt hus! Här har vi ett recept inspirerat av en riktig julklassiker: skinkmackan. Julskinkan omnämns första gången i slutet av 1600-talet, men då var det långt ifrån alla som hade råd att njuta utav den. En vanlig del av julbordet blev den dock först under 1800-talet. I snitt äter svensken 1 kg skinka per person under julen! När du testat detta recept finns det risk att den mängden ökar

Knepet är att hacka skinkan riktigt fint så den får lättare att fästa vid popcornen. Vill man göra det enklare för sig tror vi också att dessa popcorn skulle passa utmärkt som topping direkt på skinkmackan. Receptet går utmärkt att göra vegetariskt. Testa till exempel Astrid och apornas “Julsk*nka”.

Skinkmackepopcorn

0 from 0 votes
Recipe by Bruno
Servings

2

servings
Total time

20

minutes

Ingredienser

  • 2 msk senapspulver

  • 2 msk strösocker

  • julskinka/påläggsskinka/veg skinka

  • 50 gram smör

  • 1 dl opoppade popcorn

Steg för steg

  • Hacka skinkan så fint du kan.
  • Blanda senapspulver och socker, smält sedan smöret och skira.
  • Poppa popcorn enligt WePoPoP:s metod för perfekta kastrullpopcorn.
  • Blanda smör och popcorn, strössla över senapsblandningen och se till att det blir jämnt fördelat över popcornen.
  • Blanda ned skinkan.
Publicerad den Lämna en kommentar

Popcorn med saffran och vit choklad

Saffran kommer från blomman Saffranskrokus, och det krävs minst 100 000-150 000 krokusar för att utvinna 1 kg saffran. Varje år produceras omkring 300 ton saffran. Man kan enkelt förstå varför det är världens mest dyrbara krydda. Saffran omnämns första gången redan på 4000-talet f.Kr. Utomlands används saffran ofta i matlagning, men i Sverige kan man helt klar säga att den är mest förknippad med lussekatter.

Här har vi blandat saffran med vit choklad. Smaken är väldigt söt och smakar även mycket starkt av saffran. Lek gärna med proportionerna för att hitta en mängd som passar dig. Är du lite av en gottegris med förkärlek för saffran så kan du köra på med receptet nedan.

Popcorn med saffran och vit choklad

0 from 0 votes
Recipe by Bruno
Servings

4

servings
Total time

25

minutes

Ingredienser

  • 100 gram vit choklad

  • 1 påse saffran

  • 1 dl popcornkärnor

Steg för steg

  • Poppa popcorn enligt WePoPoP:s metod för perfekta kastrullpopcorn.
  • Smält chokladen över vattenbad. Var noga med att inget vatten kommer i chokladen.
  • Blanda chokladen med saffran och ringla över popcornen.
  • Blanda allt ordentligt innan chokladen stelnar! Njut!
Publicerad den Lämna en kommentar

Rocky Road-popcorn

I Sverige är vi generellt lite skeptiska till söta popcorn, men i England och USA (som detta recept inspirerats av) är det väldigt vanligt. Just Rocky Road är en klassisk glassmak, bestående av chokladglass blandat med nötter och marshmallows.

I det här receptet använde vi mörk choklad, och smaken blev minst sagt intensiv! Gillar man inte mörk choklad kan man ha en andel mjölkchoklad också, eller bara mjölkchoklad om man vill det. Recepten på Rocky Road varierar, så här sätter bara fantasin gränser. Utöver det vi själva använt kan det vara gott med andra typer av nötter, torkad frukt, kokos eller kakbitar. Den smälta chokladen tenderar att göra popcornen ganska mjuka. Tycker man det är ett problem så kan man göra små satser (och mumsa i sig innan popcornen hinner mjukna) eller minska mängden choklad. I receptet nedan har vi gått all in!

Rocky Road-popcorn

0 from 0 votes
Recipe by Bruno
Servings

4

servings
Total time

25

minutes

Ingredienser

  • 100 gram choklad

  • minimarshmallows

  • jordnötter

  • pistagenötter

  • dumlekolor

  • 1 dl opoppade popcorn

Steg för steg

  • Hacka några dumlekolor.
  • Poppa popcorn enligt WePoPoP:s metod för att poppa perfekta popcorn.
  • Smält chokladen över vattenbad, var noga med att inget vatten kommer i chokladen.
  • Blanda chokladsmeten med popcornen, och tillsätt direkt övriga ingredienser. Mängd bestämmer du själv efter tycke och smak.
Publicerad den Lämna en kommentar

Tacopopcorn

Tacos, kärnan i det svenska helgmyset. Hur fantastiskt låter då inte Tacopopcorn? Har du ont om tid funkar färdig tacokryddmix, men vi rekommenderar varmt att göra sin egen. Håll noga koll på popcornen när de väl är i ugnen, då osten gärna klumpar ihop popcornen. Knepet är att röra ofta!

¡Que aproveche!

 

 

160426_PEG_205

 

Ingredienser för en skål tacopopcorn, ca 1 dl opoppade popcorn

Tacopopcorn

0 from 0 votes
Recipe by Bruno
Servings

2

servings
Total time

0

minutes

Ingredienser

  • 50 gram smör

  • 1/2 tsk kummin

  • 2 msk chilipulver

  • 1/2 tsk vitlökspulver

  • 1/2 tsk lökpulver

  • 1/2 tsk torkad och mortlad oregano

  • 1/2 tsk salt

  • 100 gram finriven cheddarost

  • 100 gram finriven hushållsost

  • 1 dl opoppade popcorn

Steg för steg

  • Värm ugnen till 150 grader.
  • Poppa popcorn enligt WePoPoP:s metod för att poppa perfekta popcorn.
  • Smält och skira smöret.
  • Tillsätt kryddorna i smöret.
  • Häll kryddsmöret över popcornen, rör i osten.
  • Lägg i en ugnsfast form och ställ in i ugnen.
  • Vänta tills osten smält, ca 10-15 minuter. Rör om ofta så osten fördelas jämnt.
Publicerad den Lämna en kommentar

Näringsvärde och kalorier i våra Spanska popcorn

Näringsvärde per 100 g  av våra spanska popcorn

Kolhydrater: 61,1g
Fibrer: 11,8g
Protein: 8,6g
Fett: 3,8g
Sockerarter: 2,3g

Kalorier i våra spanska popcorn per 100 g

Kalorier: 351,7kcal

Vitaminer i våra spanska popcorn per 100 g

Vitamin A  206UI
Vitamin B1 164µg
Vitamin B2  80µg
Vitamin B3 (Niacin) 293µg
Vitamin B12 68µg
Vitamin C   48µg
Folsyra     15µg
Vitamin E (X-Tocophenol) 33µg

Mineraler i våra spanska popcorn per 100 g

Natrium 0,06%
Järn    2,2mg
Kalcium  15,1mg
Kalium   136mg
Magnesium  72mg
Publicerad den Lämna en kommentar

Superbowlpopcorn

Har du svårt att bestämma dig? Kommer kompisarna över, och alla vill ha olika snacks? Varför välja, när du kan få allt! Här är wepopops-superbowlpopcorn med extra allt. Äts med fördel ut en stor skål i stora nävar, med en kall öl framför en nagelbitande match.

160426_PEG_119

  • 50 g smör
  • 1/2 tsk vitlökspulver
  • 1 tsk mald kummin
  • 1 krm chiliflakes
  • 1 krm salt
  • 1 tsk finhackad limezest
  • 3 dl tortillachips
  • 1 dl salta jordnötter
  • 1 dl opoppade popcorn

Smält smöret och blanda i kryddorna och zesten. Poppa popcorn enligt WePoPoP:s metod för perfekta kastrullpopcorn. Häll över popcornen. Blanda i tortillachips och jordnötter.

Superbowlpopcorn
Publicerad den 2 kommentarer

Sourcream and Onionpopcorn

Det är det dags för fredagsmyyys! Sourcream and Onion är en av Sveriges mest sålda chipssmaker. Har du blivit less på samma gamla chips helg efter helg? Klart det funkar lika bra som popcorn! I detta recept används Active Lactic Culture som ger den karaktäristiska sura smaken. Active Lactic Culture kan vara lite klurigt att få tag på, men fråga efter det i hälsokostaffären.

Klassisk smak som går hem hos nästan alla, stora som små!

160426_PEG_155

 

Ingredienser för en skål Sourcream and Onionpopcorn, ca 1 dl opoppade popcorn

  • 50 g smör
  • 1 msk filmjölkspulver
  • 2 tsk torkad persilja
  • 2 tsk lökpulver
  • 1 tsk vitlökspulver
  • 1/2 tsk chilipulver
  • 1/2 tsk salt
  • 1 dl opoppade popcorn

Poppa popcorn enligt WePoPoP’s metod för perfekta kastrullpopcorn. Smält och skira smöret. Blanda i kryddorna och häll över popcornen.

Publicerad den Lämna en kommentar

Nässelpopcorn

 

160426_PEG_086

Nässelsoppa har du kanske ätit, men nässelpopcorn var definitivt något vi inte provat förut.

Nässlor är enkelt att hitta ute i naturen, och dessutom helt gratis! Kom ihåg att plocka dina nässlor på gott avstånd från vägar och gångstigar. Det är så ekologiskt det kan bli! Hittar du inga nässlor finns det många gröna substitut. Varför inte testa grönkål, spenat eller mâche. Gillar du lite hetta kan du absolut öka på mängden cayenne, det passar perfekt med nässlornas rena och gröna smak.

 

160426_PEG_083

Recept till en skål med nässelpopcorn, ca 1 dl opoppade majskorn

  • 100 g nässlor
  • 1/2 tsk salt
  • 1/2 tsk vitlökspulver
  • 1/2 tsk lökpulver
  • 1 krm cayennepeppar

Sätt ugnen på 75 grader. Popppa popcorn enligt WePoPoP’s metod för perfekta kastrullpopcorn. Skölj, ansa och torka nässlorna på en plåt tills bladen blir spröda och lätt kan mortlas.
Blanda med cayennepeppar, salt samt lök- och vitlökspulvret. Strö över popcornen.