Publicerad den Lämna en kommentar

Räkpopcorn

Räkpopcorn

Efter inspiration av Masterchef’s recept på hummerpopcorn kommer nu ett västkustsrecept med räkpopcorn. Oväntat smarrigt men det kräver några försök för att få det riktigt bra. Kokosen spelar en väsentlig roll genom att sammanfoga smakerna från räkorna och popcornen. Receptet baserar sig på karamelliserade popcorn som vi rekommenderar att ni testar innan ni gör räkpopcornen.

Ingredienser till räkpopcorn

Recept på räkpopcorn

Ingredienser till en skål med räkpopcorn:

  • Färska räkor 100 g
  • Socker 1,5 dl
  • Smör 75 g
  • El Toro popcorn 0,75 dl
  • Flingsalt ca 1/2 tsk
  • Kokosflingor 50 g

Börja med att skala räkorna och lägga dem på en tallrik med hushållspapper för att torkas. När detta är klart är det dags att poppa en kastrull med popcorn enligt WePoPoP:s metod för att göra perfekta popcorn. Gå igenom popcornen så att det inte finns några opoppade popcorn i skålen och ställ popcornskålen i ugnen på 75 graders värme. Nu är det dags att göra karamellsåsen.

Lägg smöret och sockret i en kastrull. Värm upp på medelhög värme under omrörning tills det fått en fin ljusbrun färg. Ta nu fram skålen med popcornen från ugnen och blanda i räkorna, häll över karamellsåsen och blanda om. Nu gäller det att vara snabb och röra om så att karamellen blir jämt fördelad över popcornen och räkorna innan den stelnar. Räkpopcornen är klibbiga nu, så det gäller att snabbt strö över kokosflingor och salta dem med lite flingsalt medans det fortfarande fastnar.

Nu är det bara att njuta av de goda räkpopcornen tillsammans med en kall IPA från Electric Nurse eller en ekfatslagrad påskmust.

Räkpopcorn i skål
Publicerad den Lämna en kommentar

Bosses apelsinpopcorn

Torkatapelsinskalpopcorn

När det är säsong för apelsiner är det här ett utmärkt recept som tar tillvara på hela apelsinen. Riv skalet och använd som krydda till apelsinpopcornen och pressa apelsinerna för att göra apelsinljuice dagen efter. Enkelt och festligt popcornrecept som passar till veckan alla dagar.

Bosses apelsinpopcorn

0 from 0 votes
Recipe by Bruno
Servings

2

servings
Total time

20

minutes

Ingredienser

  • 1 st 1 apelsin

  • 2 msk 2 strösocker

  • 1 krm 1 salt

  • 1 dl 1 popcornkärnor

Steg för steg

  • Börja med att kvällen innan riva skalet från en hel apelsin och låt torka över natten. När apelsinskalet är helt torrt, mortla det tillsammans med sockret och saltet.
  • Poppa nu en skål med popcorn enligt WePoPoP:s poppningsmetod för perfekta kastrullpopcorn.
  • Strö sedan apelsinblandningen över de nypoppade Señoritapopcornen.
    Nu är det bara att äta och njuta 🙂

Anteckningar

  • Det här receptet passar bra till The Big Bang Theory tillsammans med en Cosmopolitan, eller varför inte till en kopp varm choklad.
Publicerad den Lämna en kommentar

Recept på popcornsemlan

Popcornsemla

Nu har WePoPoP efter mycket experimenterande tagit fram ett recept på popcornsemlan 🙂 En annorlunda semla som är en smaskig liten munsbit att överaska dina gäster med. Den är lätt att tillaga när man behärskar receptet att göra karamellpopcorn. De flesta råvarorna finns normalt hemma. Vi rekomenderar våra Babepopcorn som ingår i popcornresan. För bästa resultat rekommenderar vi att du lägger på grädden precis innan den serveras.

Poppa och njut av vår tolkning på denna älskade klassiker

En av de många fördelarna är att den är en  glutenfri semla 🙂

Recept popcornsemlan

Ingredienser 4semlor:

Detta är ett annorlunda recept på den klassiska semlan. Gör karamellpopcornen enligt receptet, för bästa resultat rekommenderar vi babepopcornen. Låt häften av karamellpopcornen stelna på plåten i dubbla lager och andra hälften i ett enkelt lager. Sedan bryter man ut bitar i lämpliga storlekar och använder det dubbla lagret som botten och det enkla lagret som lock.

Ha därefter på en matsked hemmagjord mandelmassa på varje popcornsemla. Vispa grädden och klicka på den strax innan det ska serveras. Sedan är det bara att lägga på locket och pudra över florsockret.

Bjud dina vänner och njut av en annorlunda och god tolkning av den älskade semlan

//WePoPoP

P.S. Det kommer bli lite extra karamellpopcorn över men de håller sig fräscha i upp till tre dagar så vi ser inte att det skulle kunna vara något problem 😉

Popcornsemla

Publicerad den Lämna en kommentar

Fudgepopcorn

Ett recept på hur du gör dina vanliga popcorn till läckra kanonkulor av fudge. Det krispiga popcornet Babe gör sig mycket bra med den lätt kladdiga och söta fudgen. Det här receptet är mycket mättande så se till att bjuda hem några vänner så du inte känner dig tvingad att äta upp allt själv 🙂

Fudgepopcorn

0 from 0 votes
Recipe by Bruno
Servings

8

servings
Total time

40

minutes

Ingredienser

  • 1 dl 1 vispgrädde

  • 1 dl 1 strösocker

  • 2 msk 2 ljus sirap

  • 75 gram 75 mörk choklad

  • 50 gram 50 smör

  • 2 tsk 2 salt

  • ev lite chili

  • 0,75-1 dl 0,75-1 mushroompopcornkärnor

Steg för steg

  • Börja med att poppa en lite skål med popcorn enligt WePoPoP:s popningsmetod för perfekta kastrullpopcorn. Avlägsna alla eventuella opoppade kärnor.
  • Koka ihop grädde, socker, sirap och choklad under omrörning tills smeten tjocknat och blivit blank ca 30 min. Ta av kastrullen från plattan och tillsätt smöret.
  • Häll sedan smeten över popcornen och rör om så att fudgen fördelar sig jämt.
  • Tillsätt sedan två tsk salt och servera!
  • Tips! Om du vill ha lite extra sting på dem krydda gärna med chili.
Publicerad den Lämna en kommentar

Kanelbullspopcorn

Vi har valt att göra ett recept av råvaror som vi vet att de flesta har hemma och som går relativt snabbt att fixa. Receptet på kanelpopcorn är riktigt läckert och vansinnigt gott, vad kan gå fel med popcorn, smör, kanel och socker 😉

Hur man gör kanelpopcorn

Kanelbullspopcorn

0 from 0 votes
Recipe by Bruno
Servings

2

servings
Total time

25

minutes

Ingredienser

  • 1 msk 1 kanel

  • 1 msk 1 socker

  • 40 gram 40 smör

  • 1 krm 1 salt

  • 3 msk 3 neutral olja

  • 0,75 dl 0,75 popcornkärnor butterfly, exempelvis Cochise

Steg för steg

  • Skira smöret innan du poppar popcornen. Blanda sedan det smöret med socker och kanel. 
  • Poppa popcornen enligt WePoPoP:s metod för att poppa perfekta popcorn.
  • Ringla smörblandningen över de färdiga popcornen. Se till att du blandar/skakar om så att blandningen blir jämt och fint fördelad.

Anteckningar

  • Till de här goda popcornen rekommenderar vi drinken Appletini.
  • P.S: “Easy with the tini :-)”
Publicerad den 2 kommentarer

Karamellpopcorn

Karamellpopcorn

Det här är ett roligt recept på karamellpopcorn, ett trevligt tilltugg om man är sugen på något sött.

Det finns två sätt att göra receptet ett lätt sätt där man gör karamellsåsen och popcornen var för sig och sedan blandar dem.  Det finns också en svår väg som är lite roligare där man poppar popcornen i den kokande karamellsåsen.

Nedan beskrivs hur man gör på det lätta sättet. Men bilderna visar även det lite svårare sättet att göra karamellpopcorn.

Karamellpopcorn

4 from 4 votes
Recipe by Bruno Difficulty: Mellan
Servings

2

servings
Total time

15

minutes

Ett bra recept på att göra karamellpopcorn. Dessa är super goda att äta som den är, blanda i glass eller till ostbrickan.

Ingredienser

  • 1,5 dl 1,5 socker

  • 75 gram 75 smör

  • 0,75 dl 0,75 poppade mushroompopcorn (t.e.x Babe)

  • 0,5 tsk 0,5 flingsalt

Steg för steg

  • Poppa först en skål med popcorn enligt WePoPoP:s metod för att poppa perfekta popcorn och sortera ut oppopade kärnor. Ställ sedan skålen med nypoppade popcorn i en ugn på 100 grader.
  • Lägg smöret och sockret i en kastrull. Värm upp på medelhög värme under omrörning tills det fått en fin ljusbrunfärg (Ungefär som kolasåsen man köper i butiken). 
  • Ta nu fram skålen med popcornen och häll över karamellen. Man måste vara snabb och röra om så att karamellen blir jämt fördelad innan den stelnar.
  • Passa på att salta popcornen med lite flingsalt medans karamellen fortfarande är klibbig så att de fastnar. Poppa på!

Anteckningar

  • Sedan är det bara att njuta av de goda karamellpopcornen, det kan ta några omgångars poppande innan man får till det perfekt men det är så värt det.
  • Testa gärna skillnaden mellan olika popcorn genom att även poppa med till exempel den lite mindre varianten Moby Dick.
  • OBS! Var försiktiga när ni äter dem då det kan vara svårt att se opoppade popcorn som kan gömma sig i karamellen.
  • Karamellen skyddar popcornen mot fukt så de kan med fördel blandas i glass 🙂
  • Om popcornen förvaras svalt i glasburkar så håller de ca 2veckor.