Publicerad den Lämna en kommentar

Popcornmuffins med Vaniljsmörpopcorn

Snygga popcornmuffins med biokänsla.

Imponera på gästerna med galet snygga Popcorncupcakes!

Popcornmuffins med Vaniljsmörpopcorn

Recipe by Milli
0.0 from 0 votes
Difficulty: Medel
Antal

12

portioner
Stelningstid

20

minuter
Tidsåtgång

90

minuter

Muffins med vaniljsmörpopcorn inuti samt en len vaniljsmörkräm och toppade med ännu mer Vaniljsmörpopcorn. Jag har även testat detta med helt vanliga naturella minipopcorn och det funkar också alldeles utmärkt men det blir ännu godare enligt detta recept. Dessa muffins kräver lite jobb och dessutom pyssliga fingrar om man vill ha snygga “popcorn cupcakes wrappers” runtom (går att googla fram olika utskrivningsbara varianter som man sen klipper ut och sätter utanpå dom färdiga muffinsarna). Väldigt snyggt och effektfullt och dessutom jättegoda!

Ingredienser

  • 1 sats Vaniljsmörpopcorn

  • 50 gr Smör (Till muffins)

  • 1,25 dl Mjölk (Till muffins)

  • 2 tsk Vaniljsocker (med äkta vaniljpulver i) (Till muffins)

  • 2 dl Strösocker (Till muffins)

  • 2 st Ägg (Till muffins)

  • 3 dl Vetemjöl (Till muffins)

  • 1,5 tsk Bakpulver (Till muffins)

  • 175 gr Rumstempererat smör (Till frostingen)

  • 350 gr Florsocker (Till frostingen)

  • 3 tsk Vaniljsocker (Till frostingen)

  • 1 msk Kokhett vatten (Till frostingen)

Steg för steg

  • Gör en sats av våra Vaniljsmörpopcorn med minipopcorn exempelvis Mini, Moby Dick eller Mikki och ställ åt sidan.
  • Sätt ugnen på 175 grader och lägg i 12 stycken vanliga muffinsformar i en muffinsplåt så håller dom formen mycket bättre genom gräddningen.
  • Smällt smör och häll i mjölken, det gör inget om den blir lite varm.
  • Blanda vetemjöl och bakpulver i en liten skål och ställ åt sidan.
  • Vispa ägg och socker pösigt.
  • Tillsätt mjölblandningen i äggblandningen och vänt runt, tillsätt även smörblandningen och vänd runt så allt blandats väl. (Vispa ej för då försvinner luften och muffinsarna kan bli sega och torra).
  • Häll upp smeten i muffinsformarna och fyll upp dom ungefär 75% så att det återstår cirka en centimeter till kanten. Tryck ner några Vaniljsmörpopcorn i varje form, det gör inget om dom tittar fram lite.
  • Ställ in muffinsplåtarna i mitten av ugnen och grädda i cirka 17 minuter (tiden varierar pga ugn, kolla med en provsticka så dom är torra i mitten). Ställ dom åt sidan och låt svalna i cirka 20 minuter.
  • Under tiden som muffinsarna är i ugnen eller svalnar så kan ni klippa ut “popcorn cupcake wrappers” om ni vill ha såna runt muffinsarna, finns olika utskrivningsbara mallar att hitta på internet. Skriv ut på tjockare papper, ca 190-240g.
  • Under tiden som muffinsarna svalnar så är det dags att vispa ihop frostingen. Vispa det rumstempererade smöret mjukt, tillsätt florsocker och vaniljsocker och vispa tills allt har gått ihop och tillsätt till sist det varma vattnet och vispa lite till.
  • Ställ ut alla cupcakewrappers på en plåt eller bricka och ställ ner en muffins i varje “wrappers”.
  • Fyll frostingen i en spritspåse med en fin tyll, spritsa på i cirklar på varje muffins och bygg på höjden och dekorera med fler Vaniljsmörpopcorn. Ät dom direkt eller förvaras i kylskåp upp till ett dygn, är dock bra att ställa fram dom ca 20 minuter innan servering så att frostingen hinner mjukna igen.
  • Ät och Njut!

Anteckningar

Bilden visar muffinsarna direkt efter gräddning.

Publicerad den Lämna en kommentar

Vaniljsmörpopcorn

Vaniljsmörpopcorn i en avlång tallrik.

Härligt smöriga popcorn med vaniljsmak.

Vaniljsmörpopcorn

Recipe by Milli
0.0 from 0 votes
Difficulty: Lätt
Servings

8

Personer
Stelningstid

50

minutes
Tidsåtgång

15

minutes

Detta snacks är superenkelt att göra och väldigt snabblagad och passar dessutom perfekt som ett lördagsgodis till en bra film. Receptet kan även dubblas eller minskas beroende på hur mycket man vill äta 😉 Testa även att göra våra Popcornmuffins som även dom innehåller detta härligt smöriga vaniljsnackset!

Ingredienser

  • 0,5 dl Popcornkärnor (valfri sort)

  • 50 gr Smör

  • 3 tsk Vaniljsocker (med äkta vaniljpulver i)

  • 0,25 dl Strösocker

Steg för steg

  • Poppa popcorn enligt WePoPop:s metod för perfekta kastrullpopcorn och häll i en skål.
  • Smält smör och tillsätt vaniljsockret.
  • Häll över smörblandningen på popcornen och blanda runt.
  • Tillsätt strösockret och blanda runt ännu mer och häll sen upp dom på en plåt med bakplåtspapper och låt dom stelna en timme. Kan även ätas direkt men då är dom väldigt smöriga.
  • Ät och njut!

Anteckningar

Bilden visar godiset innan den har stelnat.

Publicerad den Lämna en kommentar

Mandel-, vanilj- och dadelpopcorn

Vanilj- och mandelpopcorn

Vanilj, mandel, dadlar och popcorn passar bra ihop. Det här popcornreceptet är lite annorlunda då det går emot allt vi tidigare sagt om att man absolut inte vill att popcornen kommer i kontakt med något som innehåller vatten. Detta leder till att de blir lite degiga och smälter ihop. I det här receptet löser vi det genom att snabbt köra in popcornen i en varm ugn direkt efter att de blandats ihop med den blöta vanilj-, mandel- och dadelblandningen.

Popcornrecept med dadlar, vanilj och mandlar

Vanilj o mandel popcornrecept i ugn

Mandel-, vanilj- och dadelpopcorn

Recipe by Bruno
0.0 from 0 votes
Servings

2

servings
Total time

30

minutes

Ingredienser

  • 5 st dadlar

  • 1 st vaniljstång eller 2 tsk vaniljextrakt

  • 15 st sötmandlar (ungefär)

  • 2 msk kokosfett

  • 1 msk vatten

  • 1 dl opoppade popcorn

Steg för steg

  • Börja med att sätta på ugnen på 200 grader.
  • Plocka ut kärnorna ur dadlarna och lägg de kärnfria dadlarna i mixerbägaren. Dela därefter vaniljstången och skrapa ner fröna i bägaren. Dela mandlarna i två delar och häll ner dem i tillsammans med vaniljen och dadlarna. 
  • Tillsätt två msk kokosfett, en msk vatten och börja mixa. Resultatet ska bli finmixat.
  • Poppa därefter en skål popcorn med hjälp av WePoPoP:s metod för att göra perfekta popcorn.
  • Blanda ihop den mixade massan med popcornen, gärna i en skål eller  direkt i en ugnsfast form.
  • Direkt när blandningen är jämt fördelad över popcornen är det dags att köra in allt i ugnen i en ugnsfast form. Här ska de sedan vara 10-15 min tills vattnet torkat bort. Rör om varannan minut för att popcornen överst inte ska bli brända och för att alla popcorn ska torka.
  • När popcornen är klara är det bara att hälla upp i en skål och njuta.

    Poppa och njut!

Anteckningar

  • Skriv gärna nedan vad du tyckte om receptet eller om du har några tips på hur man kan göra det bättre.
  • Tips! Blir det några popcorn kvar kan man lägga dem i en lufttät burk så håller de ca en vecka.