Saffran kommer från blomman Saffranskrokus, och det krävs minst 100 000-150 000 krokusar för att utvinna 1 kg saffran. Varje år produceras omkring 300 ton saffran. Man kan enkelt förstå varför det är världens mest dyrbara krydda. Saffran omnämns första gången redan på 4000-talet f.Kr. Utomlands används saffran ofta i matlagning, men i Sverige kan man helt klar säga att den är mest förknippad med lussekatter.
Här har vi blandat saffran med vit choklad. Smaken är väldigt söt och smakar även mycket starkt av saffran. Lek gärna med proportionerna för att hitta en mängd som passar dig. Är du lite av en gottegris med förkärlek för saffran så kan du köra på med receptet nedan.
Popcorn med saffran och vit choklad
Servings
4
servingsTotal time
25
minutesIngredienser
100 gram 100 vit choklad
1 påse 1 saffran
1 dl 1 popcornkärnor
Steg för steg
- Poppa popcorn enligt WePoPoP:s metod för perfekta kastrullpopcorn.
- Smält chokladen över vattenbad. Var noga med att inget vatten kommer i chokladen.
- Blanda chokladen med saffran och ringla över popcornen.
- Blanda allt ordentligt innan chokladen stelnar! Njut!
