Rädda gamla popcornkärnor!

Har du någon gång hittat en bortglömd popcornpåse längst in i skafferiet som sedan inte vill poppa? Lugn, det kan hända den bäste. Vi hjälper dig att rädda dina gamla popcornkärnor!

För att ett popcorn ska poppa behöver fukthalten ligga någonstans mellan 13-15 procent. Om det är för högt blir skalet för mjukt och kan inte längre hålla det höga trycket, är det för lågt räcker inte vattnet i kärnan till för att bilda den vattenånga som krävs. 

Det vanligaste felet på popcorn som legat för länge i skafferiet är att de torkat ut. Då behöver fukthalten försiktigt höjas tills den är inom rätt intervall igen. Detta är enklare än man tror och kan göras på flera olika sätt.

En vanlig metod är att hälla de uttorkade kärnorna i en skål som ställs ned i en gryta med lite vatten. Var noga med att inget vatten kan rinna över till skålen. Låt vattnet koka med lock i 10 minuter så att kärnorna ångas och poppa sedan direkt.

Ett annat bra sätt att återfukta gamla popcornkärnor på är genom att lägga dem i en tät glasburk tillsammans med en tesked vatten. Skaka burken för att fördela vattnet över kärnorna och låt stå i ett dygn. Är de fortfarande för torra kan man tillsätta lite mer vatten och låta stå i ytterligare ett dygn.

Popcornambassadören Martin Porsö testade ett liknande sätt. Så här gjorde han:

“Jag provade att återfukta ett gäng Charlie-popcorn som jag tyckte poppade dåligt (de var nog flera år gamla), det fungerade väldigt bra faktiskt. Jag tog bara popcornen och stoppade i en petflaska och fyllde på med ett par matskedar vatten. Efter ett dygn var vattnet borta och jag fyllde på med lika mycket. Dagen efter tog jag och torkade dem på en bit hushållspapper, så de inte skulle vara fuktiga på utsidan. Sen poppade de lika bra som innan!”

Förhoppningsvis hjälper detta dig att rädda dina gamla popcornkärnor!