Popcornfrågor & svar – allt du undrat om popcorn

Popcornmajs är en majs med ett extra starkt och tätt skal samt ett smalt spetslock som tillåter övertycksånga bildas i popcornet så att det kan poppa. Läs mer om vad som händer när ett popcorn poppar här.

De första skriftliga beskrivningarna av popcorn är från conquistadorerna i Mexico som beskrev majs som puffade när den låg i glöden. Antagligen så var torkning av majs ett vanligt sätt att konservera majs för Centralamerikas urinvånare. Då känns det troligt att det av misstag kan ha hamnat ett popcorn i glöden som poppat, och popcornet var upptäckt. Läs mer om popcornet historia i vår popcornskola!

En dl popcorn blir ca 2,5-4 liter popcorn beroende på sort.

Popcorndagen infaller 19:e januari. Se till att fira ordentligt med nypoppade popcorn!

Popcorn ska helst ätas nypoppade men dagen efter är inga problem och om de torkas ut ordentligt i ugn och sen förvaras i exempelvis en plåtburk så bör de kunna förvaras relativt länge så länge de skyddas från fuktig luft. Men det bästa är att äta upp dem omgående :-)

Popcorn blir inte gamla men de kan torka ut. Ser de bra ut luktar bra och poppar så är det fritt fram.

Det går bra. Den tjocka botten ger en jämn värme. I Johlinas torrpoppningsmetod så är det gjutjärnsgryta som används.

Popcornmajs är en speciell typ av majs med ett väldigt tätt och hållbart skal samt liten öppning. Denna majsen torkas först på fälten och sedan i cisterner tills de har perfekt fukthalt. Läs mer om popcornmajs i vår popcornskola!

Oftast så är popcornen av en lägre kvalité eller så har de blivit gamla och torkat ut. Den vanligaste orsaken är att fukthalten aviker från spannet mellan 13-15% fukt halt. Är det för torrt kan det inte poppa och är det för fuktigt så blir skalet mjukt och då kan det inte heller poppa. Läs mer om popcorn och vatten i vår popcornskola!

Följ vår metod för att poppa perfekta popcorn så kommer det gå gallant.

Det går utmärkt att poppa popcorn i kokosolja, då kokosoljan är en av de oljor som klarar höga temperaturer bäst är det en av de vanligaste oljorna att poppa med på biografer och vid event.

Det går att poppa utan olja micorpopcornskål, varmluftspoppare och enligt vår ambassadör Johlinas torrpoppningsmetod.

Popcornen behöver komma upp till ca 170-180 grader Celcius för att poppa. Läs mer om vad som händer när ett popcorn poppar i vår popcornskola!

Oftast beror det på att popcornen blir partiellt poppade. Enkelt förklarat så poppar endast den yttre eller nedre delen av popcornet medans resterande del av popcorn förblir opoppat. Då blir popcornen små och håra. Det händer oftast med popcorn med stora kärnor om man har för lite olja eller för hög temperatur.

På biografer poppar man ofta stora popcorn i kokosolja då det är lättare att tvätta bort från maskinerna än andra oljor. Biograferna använder ofta smakförstärkare och konstgjord smörsmak. Men vi tycker att riktigt bra popcorn och sen riktigt smör på blir mycket godare :-)

Popcornen är känsliga för fukt vilket gör dem sega och mjuka. Om ni tar av locket på slutet när ni poppar för att släppa ut vattenångan och de ändå blir sega så är det bästa tipset att stoppa in dem i ugnen på 100 grader Celcius i 15 minuter. Var dock försiktiga så ni inte bränner er på skålen efteråt.

Om popcornen inte blivit blöta och möglat eller blivit angripna av insekter är det bara att poppa på. Popcornen kan behöva återfuktas då de med tiden kan torka ut. Man har hittat popcorn i gamla indian gravar som varit över 1000år och fortfarande gått att poppa.

Det bästa är att gå över till spisen och poppa i kastrull med hälften olja och hälften smör. Eller häll skirat smör över popcornen. Det bästa tycker jag är brynt smör, mums!
Kolla in vårat recept på smörpopcorn.

Det är få snacks som är så nyttiga som popcorn om man poppar dem utan olja och saltar försiktigt. De är rika på fibrer, protein, järn och antioxidanter. Men med mer olja och salt så blir de mindre nyttiga, så ät med måtta.

Det går dessvärre inte. Popcornen behöver komma upp till ca 170-180 grader Celcius för att poppa och vattnet kokar bort vid 100 grader Celcius

Man kan göra det, men vi tycker att kastrullen är det allra bästa sättet. Det finns mikropopcornskålar man kan använda som ger ett bra resultat.

Om det är tre sekunder mellan poppen är det snabbt dags att hälla upp popcornen i skålen.

Helt enkelt för att jag (Bruno) älskar popcorn.

Vi tror på rena råvaror där man vet vad man stoppar i sig. Men för den som inte vill gå över till kastrull så har vi en micropopcornskål som man kan poppa premiumpopcorn i.

Det blir otroligt gott och är så enkelt att göra om man följer wepopop:s metod för att göra perfekta popcorn.

Temperaturen då olja börjar ryka. Viktigt då många oljor har sin rökpunkt innan popcorn poppar (mellan 180-230 grader Celsius) och röken kan få popcorn att smaka bränt.

NEJ, vi kontrollerar noga våra producenter så att popcornen inte är genmodifierade och alla våra popcorn är certifierade som icke GMO (genetically modified organism).

Det går alldeles utmärkt men lägg på svamparna precis när det ska börja poppa så de inte bränns.

Ja det går men kan lätt bli lite stökigt :-) Sätt ugnen på 200 grader och ha i lite olja så värmen sprids bra bland popcornen. Jag har försökt flera gånger men inte riktigt lyckats.