Inga produkter i varukorgen.
Popcorn har förtrollat oss i tusentals år, och frågan “hur uppfanns popcorn?” går långt bak i historien. Ungefär för 6 700 år sedan började folk i Peru poppa majskorn, långt innan krukmakeri ens uppfanns. Följ med oss i popcornets historia – från då till nu!
Majs som poppande korn har funnits med vid människans sida sedan länge. Arkeologer har hittat fossila spår av majskolvar i Peru, Mexiko och sydvästra USA som daterar så långt som till flera tusen år tillbaka. Majs började användas av människan i Mexiko för ungefär 9000 år sedan och några tusen år senare började man odla majs i Sydamerika – där evolutionen av olika sorters majs startade.
Så varifrån kommer popcorn & när uppfanns popcorn?
Det tidigaste beviset på popcorn dateras 6700 år tillbaka, då arkeologer hittat fossiler av popcorn på Perus norra kust. Detta innebär att människorna där åt popcorn innan de lärde sig att tillverka krukor. Innan upptäckten av de Peruanska fossilerna var det äldsta spåret av popcorn lokaliserat i New Mexico.
Under 1500-talet “upptäcktes” popcorn av upptäcksresande från Europa. Urspungsamerikanerna från Nordamerika odlade vid den tiden upp till 700 olika popcorntyper och använde det inte bara som mat utan även som dekoration, som exempelvis halsband. Engelsmännen och andra europeiska upptäcktsresande i Amerika förde matseden vidare till Europa.
Det är först under 1800-talet som popcornkärnor blev en råvara för gemene man. Introduktionen av stålplogen, som var mycket starkare än sin föregångare järnplogen, gjorde att marker som tidigare inte kunnat brukas nu stod till förfogande. Majs och popcornmajs började odlas allt med, och blev därmed mer tillgängligt.
Vem gjorde popcorn populärt?
Under slutet av 1800-talet öppnade Charles Cretors ett bageri och en konditoriaffär. Till sin butik skaffade han en maskin fö att rosta jordnötter. Dock var han inte nöjd med den nya maskinen, vilket gjorde att han byggde om den. Cretors skaffade en licens för den ombyggda maskinen och testade denna utanför sin butik.
Denna maskin kom att bli den första popcornmaskinen. Istället för en handdriven jordnötsrostare hade Cretors skapat en ångdriven maskin som även kunde poppa popcorn. Han skaffade patent på maskinen, som senare utvecklades till en popcornvagn. Detta väckte stort intresse hos allmänheten och ökade popcornets popularitet.
Här kan du läsa mer om olika popcornmaskiner!
Biografer har spelat en viktig roll i att sprida popcornkulturen. Under 1930-talets mellankrigstid och den stora depressionen – när världsekonomin var i botten och fattigdomen ökade – fyllde popcornet behovet av det billiga tilltugget. Det mesta av andra råvaror, exempelvis socker, var det ransonering på. Detta leder till att popcornindustrin frodas under denna svåra tid. Det lättillgängliga och billiga snackset sprider sig snabbt till biograferna – till biografägarnas stora förtret.
Biografägarna var till att börja med inte speciellt vänligt inställda till popcorn, som folk då köpt utanför bion och tog med in för att äta till filmen. Det distraherade från filmen och biograferna tjänade inga pengar på detta. Det var först när biograferna började inredas med egna popcornmaskiner och ägarna såg hur vinsterna kraftigt ökade, som de fullt ut började älska popcornen. Nu är det svårt att tänka sig en bio utan den härliga doften av popcorn.
Utöver biograferna har även cirkusar varit en spridare av popcornkulturen, där de klassiska popcornvagnarna ofta använts. Idag är popcorn ett väldigt populärt snacks som finns att köpa nästan överallt – i en mängd olika varianter. Och popcornets historia fortsätter att frodas!
Nästa del i vår serie: Popcorn från jord till skål
Beckerman, C. 2013. Popcorn! 100 originella recept på världens poppigaste snacks . Göteborg: Tukan förlag
Sid 6
Redenbacher O, 1984. Orville Redenbacher’s Popcorn Book. New York: St Martin’s Press. Sid 1-3
Towner Giedt, F. 1995. Popcorn! New York: Simon & Schuster
Sid 6, 33, 51, 78
Bild tagen från sid 23 av 1917 Cretor’s catalog
