Inga produkter i varukorgen.
Hur poppar du dina popcorn? Med olja eller smör? Eller kanske blandat? Vi rekommenderar vanligen olja, gärna raps för att framhäva smaken hos popcornen lite extra. Utöver WePoPoP:s metod för att poppa perfekta popcorn så finns det några metoder för den som vill poppa helt utan olja eller annat fett. Vi går igenom hur du torrpoppar dina popcorn!
Att torrpoppa i kastrull är precis som det låter: du poppar dina popcorn i kastrull helt utan olja! Metoden har tagits fram av Johlina som är popcornambassadör på WePoPoP och nedan berättar hon mer.
Denna metod använder man främst för att framhäva hälsofördelarna med popcornen genom att inte tillsätta onödigt fett. Den har egentligen framkommit på senare år då media vill framhäva ett bättre alternativ till fredagsmyset. Om man ser till popcorn i näringssyfte så är det ett fantastiskt livsmedel i sig. Det är en kolhydratkälla med mycket fiber, lite fett, relativt högt proteinvärde och du får mycket volym i förhållande till vikt – vilket många är ute efter en fredagskväll framför soffan. Men jag, som är lite utav en popcornälskare, äter det även som en kolhydratkälla till mat ibland, lite som potatis eller ris. Men eftersom det är ett livsmedel med låg fetthalt i grund så skadar inte lite olja vid popping heller.
Själv använder jag mig inte av torrpoppning av hälsoskäl eller för att jag vill vara nyttigare än någon annan, utan på grund av mina allergier. Det är en metod jag har vart tvungen att lära mig och jag använder den dagligen med bra resultat. Jag skall poängtera att det finns vissa svårigheter med metoden och det kan vara lite klurigt att lyckas, men efterhand så lär man sig att bemästra metoden. Det som gör det svårare är fördelningen av värme, som fettet annars hjälper till med, samt att kärnorna blir inte ”hala” av fettet och på så sätt åker runt i grytan vilket innebär att det är lättare för kärnan att brännas och på så sätt inte nå rätt temperatur för att poppa.
Men detta skall inte hindra dig att prova. Börja med att ha en tjockbottnad gryta, med jämn temperaturfördelning. En fördel är att börja med en enklare sorts popcorn att poppa. De stora sorterna, som till exempel Babe, är svårare att poppa i torrpoppning medans de små som Mikki, Charlie och Dolly är enklare. Sedan följer du den här metoden.
Utöver torrpoppningen i kastrull går det även att poppa utan olja i mikrovågsugnen. Detta kan du göra på flera olika sätt!
Om du har en popcornskål till micron kan du poppa i denna även utan olja. Du häller bara i popcornkärnorna utan att tillsätta olja eller salt.
För den som inte har en micropopcornskål hemma så kan du poppa i en värmetålig glasskål. Det fungerar på samma sätt som ovanstående metod, men du måste vara lite mer försiktig.
Obs! Se till att skålen tål att köras i micron, då risken annars finns att den spricker (skrivet av erfarenhet…).
Denna metod liknar hur du poppar vanliga micropoppcorn, med skillnaden att du undviker oönskade tillsatser och kan välja vilka popcornkärnor du använder själv.
Tips! Det som kan hända med dessa metoder är att flera kärnor än vanligt inte poppar, då oljan annars brukar hjälpa till med värmefördelningen. Dessutom är det alltid några kärnor som inte träffas av mikrostrålarna även när du använder olja. Istället för att köra alla popcornen en längre tid och riskera att bränna dem, så kan du istället ta ut de opoppade kärnorna och köra dessa igen!
Här kan du läsa mer om värmeöverföring!
En annan spännande metod för att torrpoppa popcorn är att poppa dem i salt! Nu kanske du tänker att vi skämtar, men det fungerar faktiskt!
Man kan tro att popcornen blir överdrivet saltiga av denna metod, men det fastnar inte överdrivet mycket salt på popcornen då de inte har något olja på sig. Men är du känslig för salt rekommenderar vi ändå inte just denna metod…
Detta är inte det mest effektiva sättet att poppa popcorn utan fett på, det är lite trixigt. Men det är absolut ett spännande och roligt sätt att poppa!
Kolla in när vi testade att poppa i salt:
En svårighet som många upplever med torrpoppade eller luftpoppade popcorn är att salt och kryddor inte fastnar lika bra som med popcorn poppade i olja. Men det finns några knep för att lyckas bättre!
När du poppat popcornen kan du snabbt hälla upp popcornen i en skål. Därefter häller du på salt eller kryddor och väntar lite med att skaka om. Efter någon minut kan du vända om popcornen och krydda igen så att fler popcorn täcks. När du gör detta använder du vattenångan som bildats när popcornen poppats för att få fast kryddorna.
Ett annat sätt för att få fast kryddorna är att använda en oljespray. Då undviker du inte olja helt, men det behövs betydligt mindre olja än om du skulle poppa popcornen i det. Spraya på oljan på de översta popcornen och krydda. Vänta en stund innan du vänder om popcornen och gör samma sak på de som inte fått krydda än.
För att öka chansen att kryddorna ska fästa kan du mala dem ordentligt. Ofta är popcornkryddor finmalt, men om det är lite grövre krydda kan det vara svårt att fästa. Om du inte har popcornsalt hemma kan du mala vanligt salt också – det är ett tips för alla popcorn!
Mats Birgersson says:
Hej. Popcorn är en bra frukost, nyttig god och snabb att titlaga. Jag brukar förutom lite salt ha på chiliflakes och llte permesan ost.
Tänker pröva med sylt och mjölk fast det känns avigt.
Mats Birgersson
Bruno Lindberg says:
Tack Mats för kommentaren. Låter som en väldigt bra start på dagen med nypoppade popcorn.
Ett härligt ljud och doft att vakna till :-)
Poppa på
Bruno
Stefan Johansson says:
Hej!
Torrpoppning låter verkligen verkligen som en spännande metod. Men – hur får jag saltet att fastna då? Eller finns det “klibbigt” salt att använbda?
/ Stefan
WePoPoP says:
Tack för att du frågar
Desssa blir inte riktigt lika torra som när man varmluftspoppar så bättre möjlighet att få saltet att fastna bara man saltar direkt när det är klart.
Jag ska kolla Med Johlina som är vår expert på torrpoppning vad hon har för tips.
Poppa på Bruno
Anne-Christin says:
Jag är också nyfiken på hur man får kryddning att fastna vid torrpopning. Som viktväktare äter jag mkt pop corn.
Johlina says:
Vad roligt att höra! Popcorn är ett perfekt snack som både är fiberrikt och mättande!
Att krydda torpoppade popcorn går alldeles utmärkt även om det kanske är lite klurigt. Jag brukar använda mig av två olika sätt som du får självklart ta del av.
Sätt 1: Efter poppning häller du snabbt upp popcornen i en lite vidare skål. Där efter häller du på valfri krydda och sen låter popcornen få stå en liten stund. Efter ca 1 minut vänder du försiktigt runt popcornen i skålen och häller på lite krydda till så alla täcks.
Efter torrpoppning skapas vattenånga som gör att popcornen är lite fuktiga. Detta hjälper kryddan att fastna när du sedan låter dom få torka lite i skålen. Men de blir lite mer kryddspill kvar i skålen i jämförelse med traditionell poppning.
Sätt 2: Använd även här en lite vidare skål. Häll upp popcornen. Använd en liten sprayflaska med olja och försiktigt sprayar på popcornen. Ta valfri krydda och strö på. Låt torka in i cirka 1 minut och blanda försiktigt runt därefter.
Detta sättet är inte helt fritt ifrån olja men när du använder sprayflaska blir det väldigt liten mängd olja du behöver använda till din skål popcorn. Fett är även en väldigt bra smakbärare som framhäver kryddorna lite extra!
Poppa på!
Med vänlig hälsning Johlina och Wepopop
Patrick says:
Hej, om du har en “blomspruta” dvs en flaska som du fyller i med vatten och sen sätter du på sprutstycket som går att korrigera sprutet genom att vrida på munstycket. Se till att få det tjockaste vattenmolnet och inte en stråle.
Spraya sen rakt upp över popcornen, inte direkt på!
Då kommer fukten lägga sig över din popcorn som ett perfekt kryddtäcke att ösa på det du vill ha!
Det funkar alltid för mig men ge inte upp om det blir lite fel i början.
Övning ger färdighet 😁
Johannes says:
Spännande. Men blir inte popcornen lite mjuka av fukten? Måste testa :-)
Poppa på
Bruno
Monica says:
Brukar ofta torrosta mina popcorn i micron. Har köpt denna skål som jag inte vill leva utan: https://www.wepopop.com/product/micropopcornskal/
Brukar ha lite salt över kornen och sedan har jag på lite mer vid behov när de är färdigpoppade. De är fuktiga så saltet fastnar bra.
Idag har jag testat att mortla saltet jag använde. Det kommer jag nog att göra fler gånger.
WePoPoP says:
Tack Monica
Mycket uppskattat att du lyfter upp popcornskålen som också är ett bra redskap för den som vill ha nyttiga popcorn utan fett. Vad glad jag blir att du gillar popcornskålen vi var skeptiska i början då vi är totala kastrull nördar men hörde så mycket bra om skålen och efter att vi testat den så kunde vi inte annat än börja sälja den även vi. Bra knep att mortla saltet så det fastnar bättre på popcornen.
Poppa på Bruno
Henrik Stagnell says:
Hej!
Vi använder samma princip när vi poppar popcorn med våra scouter på hajk och läger. Vi har tagit två stora silar i metall och najat fast på en lång pinne så att det nästan ser ut som en gigantisk tesil. Sen häller vi i lite kärnor och försluter silarna. Efter mycket testande har vi konstaterat att det poppas bäst när vi håller botten på silen precis ovanför eldslågorna från eldstaden tills att första poppcornet poppar. Sen är det samma som du beskrev att det gäller att skaka silen, lite högre upp, under resten av popptiden så att inte de poppade poppcornen logger för länge i botten på silen. Tillsist är det bara att öppna och äta. Scouterna älskar det!
WePoPoP says:
Tack Henrik
Vad roligt att höra. Du får gärna skicka någon bild som vi kan lägga upp så fler kan göra lika dant
Poppa på
Bruno