Knäckiga pepparkakspopcorn

Recipe by Milli

Difficulty: Lätt

Servings

Personer

Stelningstid

timmar

Tidsåtgång

minutes

Dessa krispiga pepparkakspopcorn med en knäckig touch är jättegoda att äta som de är, men de passar även bra som julgodis eller att slå in i en fin burk och ge bort i julklapp! Det blir cirka 1 liter av detta recept. Man kan tillsätta dessa pepparkakspopcorn i andra recept som till exempel pepparkaksglass med knäckiga pepparkakspopcorn och kardemummapannacotta med knäckiga pepparkakspoppcorn.

Ingredienser

0,5 dl opoppade popcorn, till exempel Babe eller Woody
0,5 tsk salt
90 gr grädde
70 gr ljus sirap
80 gr socker
0,5 tsk vaniljsocker
1,5 tsk pepparkakskrydda

Steg för steg

Poppa popcorn enligt WePoPop:s metod för perfekta kastrullpopcorn.
Blanda socker, sirap och grädde i en kastrull och sjud till 129 grader.
Blanda pepparkakskryddan med vaniljsockret och tillsätt dessa i smeten när den uppnått rätt temperatur.
Tillsätt dom färdigpoppade popcornen och vänd runt allt. Häll upp på en plåt med bakplåtspapper och låt stelna cirka 1 timme.
Bryt pepparkakspopcornen i mindre bitar, servera och njut av supergoda juliga popcorn!